Смажені баклажани і кабачки з баранячим горохом в

Розігріти духовку до 200 градусів. Збити оцту, лимонний сік, 1 столову ложку олії і 1 Інгредієнти:


  • бальзамічного оцту — 1 Ст. ложка
  • лимонного соку — 5,5 чайної ложки
  • оливкової олії — 3 ст. ложки
  • листя чебрецю — 1 Ст. ложка
  • листя орегано — 1 Ст. ложка
  • баклажан — 1 Штука (нарізаний кубиками)
  • кабачок — 1 Штука (нарізаний кубиками)
  • цибулина — 1 Штука (нарізана на 8 частин)
  • баранячого гороху — 1 Стакан
  • помідорів чері — 180 Грам
  • мелений перець і сіль — — За смаком
  • сиру моцарелла — 120 Грам
  • лаваша — 4 Штуки

Інструкції

Розігріти духовку до 200 градусів. Збити оцту, лимонний сік, 1 столову ложку олії і 1 чайну ложку чебрецю і орегано в невеликій мисці. Відкласти в сторону. Злегка скропити лист для випічки маслом. Перемішати баклажани, кабачки, цибулю і решту 2 чайні ложки чебрецю і орегано у великій мисці. Викласти в один шар на підготовлений лист для випічки. Полити залишилися 2 столовими ложками олії. Випікати, перемішуючи іноді, до золотистого кольору, від 30 до 35 хвилин. Дати трохи охолонути. Викласти овочеву суміш у велику миску. Додати горох, помідори, приправити сіллю і перцем. Полити приготованим соусом. Впорядкувати моцарелу в центрі лаваша. Викласти на кожен лаваш 1 1/4 чашки овочевої суміші. Загорнути, розрізати навпіл і подавати.

Кількість порцій: 4