«Накрохмалені» млинці

Млинці на основі крохмалю Млинці, приготовлені на основі картопляного крохмалю, хоча і виходять ніжними, але нагадують тонкі вафлі — вони трохи крихкі і ламкі по краях (особливо коли охолонуть), тому для фарширування не підходять! Такі млинці краще подавати з пилу, з жару, змащуючи кожен млинець вершковим маслом! До таких млинців подайте Карамельний соус.

Млинці на основі крохмалю Млинці, приготовлені на основі картопляного крохмалю, хоча і виходять ніжними, але нагадують тонкі вафлі — вони трохи крихкі і ламкі по краях (особливо коли охолонуть), тому для фарширування не підходять! Такі млинці краще подавати з пилу, з жару, змащуючи кожен млинець вершковим маслом! До таких млинців подайте Карамельний соус.


Інгредієнти:

  • Крохмаль картопляний 14 ст. л.
  • Молоко 500 мл
  • Цукор 3 ст. л.
  • Сода 0.5 ч. Л.
  • Ванілін 1 щіпка
  • Яйця курячі 1 шт.
  • Олія соняшникова рафінована 4 ст. л.
  • Борошно пшеничне 4 ст. л.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування крохмальних млинців нам знадобиться просіяні разом картопляний крохмаль і пшеничне борошно, молоко, цукор, куряче яйце, соняшникова рафінована олія, ванілін, сода.
  • Крок 2 З’єднуємо в одній мисці цукор, ванілін і яйце. Збиваємо віночком до отримання однорідної суміші.
  • Крок 3 Всипаємо половину всієї сухої суміші картопляного крохмалю і пшеничного борошна.
  • Крок 4 Перемішуємо.
  • Крок 5 Вливаємо молоко. Перемішуємо вінчиком.
  • Крок 6 Всипаємо залишилася суміш картопляного крохмалю і борошна. Перемішуємо ще раз.
  • Крок 7 Вливаємо в тісто соняшникова рафінована олія. Перемішуємо тісто ще раз і залишаємо його на 15 хвилин.
  • Крок 8 Через 15 хвилин добре перемішуємо тісто і можна приступати до смаження млинців.
  • Крок 9 Смажимо млинці звичайним способом, з двох сторін.
  • Крок 10 Подаємо млинці до столу з пилу, з жару.