Кращі новорічні рецепти: курага, чорнослив, волоський горіх

Рецепти оригінальних і дуже смачних салатів для святкування Нового Року. Пікантні салати, незвичайні закуски, ароматна випічка — без усього цього неможливо уявити новорічне меню. Ми підібрали кілька кращих новорічних рецептів легких страв, основою яких є чорнослив, горіхи і курага. Сподіваємося, що вони допоможуть вам підготуватися до майбутнього свята.


Рецепт салату «Зимовий вечір» з курагою, чорносливом і волоським горіхом

Необхідні інгредієнти:

  • курага (не суха) — 120 г
  • в’ялений чорнослив — 120 г
  • консервована кукурудза — 350 г
  • майонез — 3-4 ст. л.
  • волоський горіх (ядра) — 150 г
  • зелений лук (пір’я) — 50 г
  • твердий сир Гауда — 150-200 г

Спосіб приготування:

  1. очистіть курагу і чорнослив від кісточок і гілок, добре промийте і висушіть їх. Наріжте їх тонкою соломкою і змішайте в мисці;
  2. в миску з курагою і чорносливом помістіть консервовану кукурудзу, попередньо злив рідина, і перемішайте;
  3. злегка обсмажте горіхи. Потім остудіть їх і подрібніть ножем;
  4. Дрібно наріжте пір’я цибулі, а сир натріть на великій тертці і додайте їх у миску з основною сумішшю. Салат заправте майонезом;
  5. охолодіть і подайте на стіл в готових кошиках з печеного тіста.

Рецепт салату «Вітамінний» з медом і сухофруктами

Необхідні інгредієнти:

  • інжир — 200 г
  • родзинки (білий) — 200 г
  • в’ялений чорнослив — 200 г
  • курага (Не сушена) — 200 г
  • мед — 200 мл. л
  • лимони (середні) — 2 шт
  • волоський горіх (ядра) — 100 г

Спосіб приготування:

  1. ретельно помийте підготовлені сухофрукти і висушіть їх;
  2. невеликими шматочками поріжте лимони з шкіркою;
  3. в блендері подрібніть сухофрукти, шматочки лимона і ядра горіхів;
  4. в глибокій мисці подрібнену суміш перемішайте з медом;
  5. викладіть в піали, охолодіть і подайте солодке частування на стіл до чаю.

Рецепт кексу «Святковий» з чорносливом, курагою, родзинками і горіхами

Необхідні інгредієнти:

  • маргарин або масло вершкове — 200 г
  • ванілін — 1 ч. л.
  • борошно пшеничне — 200 г
  • цукор (пісок) — 200 г
  • родзинки — 100 г
  • курага — 100 г
  • чорнослив — 100 г
  • волоський горіх (ядра) — 200 г
  • розпушувач — 3 ч. л.
  • мед — 4 ст. л.
  • яйце куряче — 4 шт

Спосіб приготування:

  1. замочіть в окропі сухофрукти на 15 хвилин. Наріжте чорнослив і курагу невеликими шматочками. Подрібніть горіхи;
  2. в глибокій мисці добре змішайте вершкове масло, цукор і ванілін, додайте туди яйця і все добре перемішайте. Сюди ж додайте нарізані сухофрукти та горіхи. В отриману суміш поступово введіть борошно і розпушувач для тіста. Воно повинно вийти не дуже круте;
  3. розігрійте духовку до температури 180 градусів за Цельсієм. У форму для випічки на дно покладіть пергаментний папір і змастіть її. Тісто рівномірно розподіліть у формі і поставте в розігріту духовку приблизно на 50-60 хвилин;
  4. зверху готовий кекс змастіть розтопленим медом і присипте подрібненим волоським горіхом.

Рецепт салату «Буряковий» з сухофруктами

Необхідні інгредієнти:

  • буряк (середнього розміру) — 2 шт
  • волоський горіх (ядра) — 100 г
  • зелень (петрушка або кріп) — 50 г
  • курага, родзинки, чорнослив — 200 г
  • корінь селери — 1 шт
  • гірчиця — 2 ч. л.
  • часник — 1-2 зубки
  • апельсиновий сік — 3 ст. л.
  • оливкова олія (можна соняшникова) — 2 ст. л.
  • сіль — 1/4 ч. л.
  • перець чорний (мелений) — 1/4 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. добре вимийте буряк. Запечіть її у фользі в розігрітій духовці при температурі 150 градусів 20-25 хвилин. Після того як буряк остигне, наріжте її соломкою;
  2. на 20 хвилин в окропі замочіть курагу, чорнослив і родзинки, а після — добре відіжміть їх. Наріжте їх великими шматками. Також соломкою наріжте корінь селери і зелень;
  3. все ретельно перемішайте в глибокій мисці;
  4. тепер приступайте до приготування соусу. Подрібніть часник, і в невеликій мисці ретельно змішайте його з гірчицею, апельсиновим соком, оливковою олією, сіллю і перцем;
  5. приготований салат заправте соусом і зверху додайте волос
    ький горіх.

Смачного!