Кекс з розмарином

Пряний кекс Розмариновий кекс сподобається тим, хто любить легенди, міфи і стародавні оповіді, вірить у прикмети, і цікавиться їх застосуванням в такому прозаїчному справі, як кулінарія. Хоча для когось це не проза, а справжнє мистецтво, що дозволяє насолодитися і смаком вишуканих страв, і їх оформленням, і історією їх виникнення. Безліч легенд пов’язано не тільки з певними стравами, як, наприклад, сочевична юшка з біблійною історією про продаж Ісавом свого первородства, а й з появою в кулінарії різних трав і спецій. Мабуть, найбільшими перевагами наділений розмарин, присвячений древніми римлянами Афродіті — богині любові, що вийшла з морської піни. У середземноморських країнах досі вважається, що це пряна рослина здатне зберегти молодість і зробити людину щасливою. Особливо популярна ця травичка у Франції та Італії, чиї кухаря додають її в найрізноманітніші страви, починаючи від маринадів і м’ясних страв, і закінчуючи випічкою. Розмариновий кекс — один із прикладів використання цієї пряності в кулінарії. Її основна перевага в тому, що яскравий і чистий аромат розмарину не губиться навіть після тривалої термічної обробки.


Пряний кекс Розмариновий кекс сподобається тим, хто любить легенди, міфи і стародавні оповіді, вірить у прикмети, і цікавиться їх застосуванням в такому прозаїчному справі, як кулінарія. Хоча для когось це не проза, а справжнє мистецтво, що дозволяє насолодитися і смаком вишуканих страв, і їх оформленням, і історією їх виникнення. Безліч легенд пов’язано не тільки з певними стравами, як, наприклад, сочевична юшка з біблійною історією про продаж Ісавом свого первородства, а й з появою в кулінарії різних трав і спецій. Мабуть, найбільшими перевагами наділений розмарин, присвячений древніми римлянами Афродіті — богині любові, що вийшла з морської піни. У середземноморських країнах досі вважається, що це пряна рослина здатне зберегти молодість і зробити людину щасливою. Особливо популярна ця травичка у Франції та Італії, чиї кухаря додають її в найрізноманітніші страви, починаючи від маринадів і м’ясних страв, і закінчуючи випічкою. Розмариновий кекс — один із прикладів використання цієї пряності в кулінарії. Її основна перевага в тому, що яскравий і чистий аромат розмарину не губиться навіть після тривалої термічної обробки.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне 240 г
  • Цукор 150 г
  • Яйця курячі 4 шт.
  • Олія оливкова 80 мл
  • Розмарин свіжий 2 ст. л.
  • Розпушувач 2 ч. Л.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування кексу візьмемо борошно, цукор, курячі яйця, оливкова олія і розмарин свіжий.
  • Крок 2 З’єднати яйця і цукор.
  • Крок 3 Добре збити віночком до однорідного стану.
  • Крок 4 Влити потроху оливкова олія, не перестаючи збивати яйця з цукром.
  • Крок 5 Голочки розмарину дрібно порубати, повинно вийти 2 столові ложки.
  • Крок 6 Додати просіяне борошно і розпушувач — добре перемішати до однорідного стану.
  • Крок 7 Потім додати розмарин і ще раз все добре перемішати.
  • Крок 8 Форму для випікання змастити оливковою олією, влити готове тісто і розрівняти.
  • Крок 9 Випікати в розігрітій до 170 ° С духовці 45-55 хвилин. Готовність перевіряти дерев’яною шпажкою — вона повинна виходити сухою з готового кексу.