Салат з буряка, козячого сиру і руколи

1. Відварити буряк. Після того, як вона охолоне, почистити і порізати на невеликі кубики Інгредієнти:


  • Буряк — 1 Штука
  • Рукола, пучок — 1 Штука
  • Козячий сир — 150 Грам
  • Фісташки — 50 Грам
  • Оливкова олія — ​​3 ст. ложки (заправка)
  • Винний або яблучний оцет — 1 Ст. ложка (заправка)
  • Лук (червоний сорт) — 1 Штука (заправка)
  • Гірчиця — 1 Чайна ложка (заправка)
  • Цукор — 1 Щіпка (заправка)
  • Сіль, перець — За смаком (заправка)

Інструкції

1. Відварити буряк. Після того, як вона охолоне, почистити і порізати на невеликі кубики. 2. Добре, якщо ви дістали чищені фісташки. Якщо ж ні, доведеться потрудитися і почистити їх. Ядра фісташок порубати дрібно ножем. 3. Сир можна порізати ножем невеликими кубиками. Але цей сир дуже м’який. Поламайте його на невеликі шматочки. 4. Цибулю почистити і дуже дрібно посікти. Покласти нарізану цибулю в окрему миску. Покласти туди ж оцет і масло, гірчицю і цукор, сіль і перець. Все добре перемішати виделкою. Нехай заправка настоїться протягом 15 хвилин. Тепер укладаємо наш салат. На тарілку кладемо рукколу. Перемішуємо сир з буряком і викладаємо зверху. Тепер залишилося залити салат заправкою і обсипати фісташками.

Кількість порцій: 4