Капустяні котлети без яєць

Дізнавшись, як приготувати капустяні котлети без яєць, ви зможете експериментувати таким Інгредієнти:


  • Капуста — 0,5 Кілограма
  • Черствий білий хліб — 2 скибочки
  • Молоко — 0,3 склянки
  • Сметана — 2-3 Ст. ложок
  • Крохмаль — 1 Ст. ложка
  • Сіль за смаком
  • Спеції — За смаком
  • Сир твердий — 100 Грам

Інструкції

Дізнавшись, як приготувати капустяні котлети без яєць, ви зможете експериментувати таким чином і з іншими овочами — морквою, кабачками, гарбузом. Відсутність яєць в них анітрохи не відчувається, котлети виходять дуже ніжними і соковитими. Отже, приступимо: Капусту очистимо від верхнього листя, разрежем на кілька частин і відварити в підсоленій воді до готовності. Вона не повинна розваритися — нехай залишиться трохи хрусткою! Припустимо капусту через м’ясорубку або подрібнити в блендері. При бажанні можна додати моркву, цибулину, яблуко. Хліб вимочуємо в молоці, злегка віджимаємо і теж пропускаємо через м’ясорубку. Трьом на тертці сир. Змішуємо капусту і хліб, додаємо сметану, тертий сир, сіль, крохмаль, за бажанням — спеції, і ретельно перемішуємо. Формуємо котлети, обвалюють у панірувальних сухарях і готуємо на сковороді, в духовці або пароварці. Готові котлети з капусти без яєць можна їсти як гарячими, так і холодними.

Кількість порцій: 3-4