Запіканка з макаронами і сиром

Порційні форми для запікання змащуємо вершковим маслом. Одну цибулину дрібно нареза Інгредієнти:


  • Макарони — 250 Грам
  • Лук — 1/4 склянки
  • Вершкове масло — 2 Ст. ложки
  • Борошно — 2 Ст. ложки
  • Вершки жирні — 1 Стакан
  • Молоко — 1 Стакан
  • Сир чеддер — 2 склянки
  • Твердий сир — 1 Стакан
  • Вершковий сир — 2 Ст. ложки
  • Сіль, перець — — За смаком
  • Пармезан тертий — 3 ст. ложки

Інструкції

Порційні форми для запікання змащуємо вершковим маслом. Одну цибулину дрібно нарізаємо. Вийде приблизно чверть склянки лука. Макарони кидаємо в киплячу підсолену воду. Тим часом розтопити в сковороді шматочок вершкового масла. Кидаємо туди цибулю, підсмажуємо до прозорості. Коли цибуля стане прозорим, додаємо в сковороду борошно. Швидко-швидко перемішуючи, готуємо близько хвилини на середньому вогні. Тепер заливаємо цибулю молоком і вершками. Туди ж додаємо вершковий сир. Готуємо на повільному вогні, постійно помішуючи, і додаємо в суміш всі інші сорти сиру. Додаємо сіль, перець. Нарешті, додаємо в суміш відварені аль денте макарони, перемішуємо і знімаємо з вогню. Розподіляємо отриману масу по горщикам. Зверху посипаємо тертим пармезаном — і ставимо в духовку хвилин на 15 при 200 градусах. Дістаємо з духовки і подаємо в гарячому вигляді. Смачного! :)

Кількість порцій: 6