Грейпфрутовий сік: склад, властивості, протипоказання


Багато хто знає про користь грейпфрута, тим не менше, більшість людей перевагу віддають апельсинів, адже в них відсутня та гірчинка, яка присутня і псує смак грейпфрутів, принаймні, так здається нам. Гірчинку грейпфрута надають глікозиди, які, до речі, організму необхідні для довголіття та здоров’я. Глікозиди здатні поліпшити роботу травної системи, підтримати судини в порядку і чистоті, поліпшити роботу серця, запобігти розвитку ряду захворювань, у тому числі і атеросклерозу.

Склад сокагрейпфрута

За хімічним складом складу грейпфрутового соку можносравніть з лимонним: в його складі є багато органічних кислот, імеютсяефірние масла, вуглеводи, пектини, є немногобелка і жиру. Також присутні вітаміни — А, бета-каротин, групи В, С, Е, РР. З мінералів присутні кальцій, калій, магній, натрій, залізо іфосфор. Ну і трохи калорій, на 100 г соку пріходітсяне більше 40 ккал.

Серед каротиноїдів, які містяться в краснихгрейпфрутах, присутній потужний природний антиоксидант — лікопін. На сегодняшнійдень в грейпфрутах виявлено близько 50 протиракових речовин, тому етіфрукти ігнорувати не варто, як і його сік. До речі, при бажанні можноізбавіться від гіркоти — поділяємо на часточки очищений плід і знімаємо тоненькуюпленку (яка надає гіркоту) з кожної часточки.

Користь грейпфрутовогосока і його властивості

Пити грейпфрутовий сік можна для задоволення, пріносясвоему організму користь, а можна і в якості лікувальної дієти при наявності рядахроніческіх захворювань. Наприклад, апельсиновий сік при цукровому діабеті незавжди можна пити, а грейпфрутовий сік діабетикам корисний, тому що в ньому сахарамало, а біологічно активних речовин багато, більше того він здатний усілітьвліяніе інсуліну. Грейпфрути навіть дозволені при алергії, адже в них речовин, які викликають загострення даного захворювання, мало, тому навіть дітям, які страждають діатезом, можна пити грейпфрутовий сік, тоді як апельсиновий сік імпротівопоказан.

При яких захворюваннях ефективний сік грейпфрутів? Прізаболеваніях жовчного міхура, допомагає при колітах, метеоризмі, прізаболеваніях печінки. Запобігає формуванню каменів у нирках і желчномпузире, допомагає при набряках і запорах. Ефективний при ГРЗ і інфекціоннихзаболеваніях, гастритах зі зниженою кислотністю, подагрі. Також пріатеросклерозе, при ожирінні, недокрів’ї, гіпертонії, шкірних захворюваннях, кровотечах та цинзі.

Сік грейпфрута корисний після важких захворювань, при общейслабості, після перенесених операцій, жінкам при клімаксі, прісердечно-судинних захворюваннях і нервовому виснаженні.

Грейпфрут містить натуральний хінін — це речовина ранеешіроко використовувалося в медицині, наприклад, в 20 столітті їм лікували малярію, атакож використовували як заспокійливий і антиаритмічний засіб. Хінін вкакой мірі теж надає плодам гіркоту, але і володіє багатьма лечебнимісвойствамі.

Грейпфрутовий сік при грипі та застуді вживається постакану тричі на день до їди (мінімум 30 хв). У сік можна додати мед, тільки сокперед цим попередньо розбавляється водою.

При порушеннях травного процесу і поганому аппетітегрейпфрутовий сік краще пити з м’якоттю. Подібний 3-денний курс поможеточістіть кишечник і шлунок від покладів і шлаків.

Сік цього плоду з оливковою олією при желчнокаменнойболезні п’ється по 1/4 склянки на ніч. Попередньо необхідно сделатьклізму. Лягти потрібно на правий бік, під нього покласти теплу грілку.

Якщо сік цього плода змішати з водою з розрахунку 2: 1, то получітсяхорошее засіб, який п’ють при хронічних і гострих гепатитах, холециститах.

При безсонні сік п’ють по півсклянки перед сном; прігіпертоніі, перевтомі, атеросклерозі до їжі за 30 хв по 1/4 склянки.

Сік грейпфрута впохуденіі

Грейпфрутовий сік сприяє розщепленню жирів, виведеніюіз організму шлаків, тому він ефективно допомагає скидати лішніекілограмми і боротися з ожирінням.

Ці властивості соку грейпфрута були доведені в інстітутеНью-Йорка: для дослідження були відібрані добровольці з надмірною вагою, які протягом двох тижнів випивали перед їжею тричі на день пополстакана соку. При цьому учасники експерименту суворої дієти не дотримувалися, тим не менш, з харчування виключили всі шкідливі страви. В їх харчуванні оставілімясо (запечене і варене) і овочі, сир і сир, варені яйця, отварнаякуріца, парова риба, чай і кава, кисломолочні продукти. Добровольцям нельзябило їсти після 19:00, але голоду добровольці не відчували. Перед їжею онівсегда пили сік грейпфрута. В результаті всім вдалося скинути зайву вагу, анекоторие скинули близько 7-10 кг. Погодьтеся, непоганий результат, особливо якщо братьво уваги те, що дієта не була суворою.

Сік грейпфрута для дієти можна готувати і вдома — очіщаемплод від шкірки, нарізаємо на шматочки і подрібнюємо в блендері. Сік з мякотьюнужно випити відразу, ніяких навіть 10-15 хв. зберігання. Сік употребляетсяпо-різному, все залежить від кислотності шлунка, при нормальній кислотності сокпьют до їжі за 15-30 хв, при підвищеній кислотності сік п’ють після їжі.

Протипоказання

Сік грейпфрута не можна назвати шкідливим, та й особихпротівопоказаній до вживання він не має, тим не менш, його НЕ рекомендуетсяпіть при гастритах з високою кислотністю і при виразковій хворобі.

Але важливіше пам’ятати про те, що грейпфрутовий сік зі многімісінтетіческімі препаратами просто несумісний, наприклад, із заспокійливими, гіпотензивні, знеболюючими, тонізуючими. Одночасний прийом ліків іупотребленіе соку може викликати важкий стан, а в деяких випадках дажелетальний результат, але і їх роздільне вживання, нічого доброго не дасть.

Ліки слід запивати чистою водою, це правило неварто порушувати, і тоді вашому здоров’ю нічого не загрожуватиме. А от від сокагрейпфрута під час прийомів ліків краще відмовитися. В крайньому випадку, можна цей час попити інші ягідні і фруктові соки.