Яловичина в тесті

Наводимо шматок м’яса в порядок — промиваємо, просушуємо, видаляємо жир і плівочки. Солимо, пе Інгредієнти:


  • Яловича вирізка — 500 Грам
  • Гриби — 500 Грам (шампіньйони)
  • Заморожене листкове тісто — 250 Грам
  • Гірчиця — — За смаком
  • Цибуля — 1 Штука
  • Яєчний жовток — 1 Штука
  • Упаковка шинки — 150-200 Грам

Інструкції

Наводимо шматок м’яса в порядок — промиваємо, просушуємо, видаляємо жир і плівочки. Солимо, перчимо і відправляємо на сковорідку в велику кількість масла обжарюватися Обжариваем шматок з усіх боків до апетитної скоринки. Потім шматочок м’яса викладаємо на тарілочку. Повністю вимащували його в гірчиці. У тій же сковорідці, де обсмажували м’ясо, тепер обсмажуємо цибулю. В цей же час за допомогою кухонного комбайна або блендера подрібнюємо гриби. Я використовувала коричневі печериці, тому вийшов такий цікавий колір. Гриби додаємо до цибулі на сковорідку і обсмажуємо їх, поки повністю не википить рідина з грибів. На харчову плівку викладаємо шинку. На неї рівним шаром викладаємо грибну масу. У центр кладемо шматок обсмаженої вирізки і гарненько все замотуємо. Виходить ось такий милий кубик. Відправляємо його на деякий час в холодильник. На шматок тіста, вимазаний яєчним жовтком викладаємо наш м’ясної кубик (не забудемо зняти плівку !!) і загортаємо його. Робимо такі надрізи. Зовні тісто також змащуємо яєчним жовтком. Кладемо наш пиріг на деко і відправляємо запікатися в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 30-35 хвилин. Потім наш пиріг дістаємо і нарізаємо. Готово!

Кількість порцій: 4-6