Салат з капусти і болгарського перцю

Головне — дрібно нашаткувати капусту Яких тільки салатів не існує на світі! Для приготування деяких іноді потрібні годинник і певні кулінарні здібності, а в підсумку результат не завжди виправдовує наші очікування. Тому у кожної господині є свої улюблені рецепти салатів, які досить прості у приготуванні, завжди вдаються, служать прекрасним доповненням до обіду або прикрасою святкового столу і її візитною карткою. Але є й такі салати, які не надто підходять для урочистих випадків, але незамінні для здоров’я, збереження гарної фігури і підтримки тонусу. Особливо це важливо в зимовий-весняний період, коли організм починає відчувати дефіцит у вітамінах, а покупні овочі та фрукти вже не можуть дати їх в достатній кількості. Виручить нас, звичайно ж, білокачанна капуста — справжня комора клітковини і корисних речовин, які зберігаються в ній протягом всієї довгої зими. Приготувати такий салат дуже просто, головне — постаратися нашаткувати капусту якомога тонше, щоб салат вийшов соковитим. А вже що додати до неї для поліпшення і без того прекрасного смаку кожен вирішує сам. Ми пропонуємо вам свій варіант салату з капусти з болгарським перцем.


Головне — дрібно нашаткувати капусту Яких тільки салатів не існує на світі! Для приготування деяких іноді потрібні годинник і певні кулінарні здібності, а в підсумку результат не завжди виправдовує наші очікування. Тому у кожної господині є свої улюблені рецепти салатів, які досить прості у приготуванні, завжди вдаються, служать прекрасним доповненням до обіду або прикрасою святкового столу і її візитною карткою. Але є й такі салати, які не надто підходять для урочистих випадків, але незамінні для здоров’я, збереження гарної фігури і підтримки тонусу. Особливо це важливо в зимовий-весняний період, коли організм починає відчувати дефіцит у вітамінах, а покупні овочі та фрукти вже не можуть дати їх в достатній кількості. Виручить нас, звичайно ж, білокачанна капуста — справжня комора клітковини і корисних речовин, які зберігаються в ній протягом всієї довгої зими. Приготувати такий салат дуже просто, головне — постаратися нашаткувати капусту якомога тонше, щоб салат вийшов соковитим. А вже що додати до неї для поліпшення і без того прекрасного смаку кожен вирішує сам. Ми пропонуємо вам свій варіант салату з капусти з болгарським перцем.

Інгредієнти:

  • Капуста білокачанна 0.5 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Перець солодкий 1 шт.
  • Лук зелений 1 пучок
  • Кріп свіжий 1 пучок
  • Олія соняшникова нерафінована 4 ст. л.
  • Сіль 2 щіпка

Інструкції

  • Крок 1 Для салату нам потрібні такі продукти: капуста і морква повинні бути соковитими, перець можна взяти жовтий чи зелений — це тільки прикрасить салат.
  • Крок 2 Видаляємо верхні листки капусти і ріжемо її соломкою якомога тонше.
  • Крок 3 Морквину очистити і потерти на крупній тертці.
  • Крок 4 З’єднати капусту з морквою і посолити. Потім добре пом’яти руками і залишити на 5-10 хвилин, щоб капуста пустила сік і стала м’якше.
  • Крок 5 Солодкий перець помити, видалити у нього середину і порізати соломкою.
  • Крок 6 Зелень помити, обсушити і дрібно порізати.
  • Крок 7 З’єднати все продукти.
  • Крок 8 Додати 3-4 столові ложки рослинної олії, добре перемішати і посолити за смаком.