Грушевий хліб з горіхами і журавлиною

1. Натерти очищені груші на тертці. Крупно нарізати волоські горіхи. Розігріти духовку д Інгредієнти:


  • борошна — 1 1/2 Чашки
  • цукру — 3/4 склянки
  • соди — 1 Чайна ложка
  • солі — 1/2 чайної ложки
  • меленої кориці — 1/2 чайної ложки
  • меленого мускатного горіха — 1/4 чайної ложки
  • велике яйце — 1 Штука
  • рослинного масла — 1/2 Чашки
  • ванільного екстракту — 1 Чайна ложка
  • тертої лимонної цедри — 1 Чайна ложка
  • свіжого лимонного соку — 1 Ст. ложка
  • очищених стиглих груш з соком — 1 1/2 склянки (близько 2 груш)
  • волоських горіхів — 1 Стакан
  • свіжої журавлини — 1 Чашка

Інструкції

1. Натерти очищені груші на тертці. Крупно нарізати волоські горіхи. Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити форму для хліба маслом і відкласти в сторону. 2. Змішати борошно, цукор, соду, сіль, корицю і мускатний горіх разом у невеликій мисці. У великій мисці збити яйця, олію, ванільний екстракт, лимонну цедру, лимонний сік і натерті груші. 3. Додати борошняну суміш в яєчну суміш і перемішати. 4. Додати волоські горіхи і журавлину, обережно перемішати. 5. Викласти отримане тісто в підготовлену форму для хліба і запікати в духовці від 1 години 15 хвилин до 1 години 20 хвилин, поки зубочистка, вставлена ​​в центр, не буде виходити чистою. 6. Дати приготовленого хлібу охолонути у формі на стійці 5-10 хвилин, потім витягти з форми і дати повністю охолонути перед нарізкою.

Кількість порцій: 10-12