Імбирний пиріг з овочами

Вегетаріанський солоний пиріг Існує безліч рецептів приготування пирогів. Їх настільки багато, що, напевно, за все життя неможливо приготувати їх усі. Та це й не потрібно — досить знати як готується один пиріг і щоразу створювати свої маленькі шедеври випічки. Ви можете комбінувати складові для начинки з того, що є у вас в холодильнику, міняти спеції, отримуючи при цьому різний кінцевий продукт і радість від кулінарної творчості. Я пропоную вегетаріанський пиріг, який може стати основою для вашого натхнення.


Вегетаріанський солоний пиріг Існує безліч рецептів приготування пирогів. Їх настільки багато, що, напевно, за все життя неможливо приготувати їх усі. Та це й не потрібно — досить знати як готується один пиріг і щоразу створювати свої маленькі шедеври випічки. Ви можете комбінувати складові для начинки з того, що є у вас в холодильнику, міняти спеції, отримуючи при цьому різний кінцевий продукт і радість від кулінарної творчості. Я пропоную вегетаріанський пиріг, який може стати основою для вашого натхнення.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне 200 г
  • Борошно кукурудзяне 50 г
  • Кефір 1 ст.
  • Імбир свіжий 1 ч. Л.
  • Помідори 2 шт.
  • Перець солодкий 1 шт.
  • Сир твердий 150 г
  • Мускатний горіх мелений 1 г
  • Коріандр мелений 1 г
  • Масло пряжене 100 г
  • Кислота лимонна 3 г
  • Сода 1 ч. Л.
  • Перець чорний мелений 1 г
  • Сіль 10 г

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування візьмемо борошно пшеничне та кукурудзяне, кефір, імбир, топлене масло, помідори, солодкий перець, сир, сіль, соду, лимонну кислоту і спеції.
  • Крок 2 Натираємо на дрібній тертці імбир, приблизно 1 чайну ложку.
  • Крок 3 Змішуємо борошно пшеничне та кукурудзяне, додамо сіль, соду, лимонну кислоту і кефір. Ретельно перемішуємо і додаємо імбир і топлене масло. Консистенція повинна бути як густа сметана.
  • Крок 4 Нарізаємо перець і помідори.
  • Крок 5 Висипаємо перець і помідори в тарілку, додаємо спеції, сіль і перемішуємо.
  • Крок 6 Натираємо на крупній тертці сир.
  • Крок 7 Нагреваем духовку до 200 ° С. Ділимо тісто на 2 частини. 1 частина виливаємо на деко, попередньо змащений топленим маслом.
  • Крок 8 Викладаємо начинку з помідорів і перцю, зверху посипаємо сиром.
  • Крок 9 Другу частину тіста виливаємо на начинку і акуратно ложкою або руками укладаємо верхній шар так, щоб не було видно начинку. Ставимо в розігріту духовку, готуємо до рум’яного кольору.
  • Крок 10 Якщо ваша та духовка не засмажується зверху, то цей пиріг можна перевернути, коли підрум’яниться нижній корж. Подавати до столу зі сметаною.