Пиріг з томатами і салатом

Почнемо, Певна річ, з тіста. Ось наші інгредієнти для тіста — холодну (підкреслюю — Холо Інгредієнти:


  • Вершкове масло — 100 Грам
  • Борошно — 200 Грам
  • Вино біле сухе — 40 мілілітрів
  • Помідори — 200 Грам
  • Оливки без кісточок — 50 Грам
  • Оливкова олія — ​​3 ст. ложки
  • Листя салату — 30 Грам
  • Насіння гарбузове — 50 Грам
  • Лимонний сік — 1 Чайна ложка
  • Сіль, перець — — За смаком

Інструкції

Почнемо, Певна річ, з тіста. Ось наші інгредієнти для тіста — холодну (підкреслюю — ХОЛОДНУ) біле вино, вершкове масло і борошно. Вершкове масло натираємо на крупній тертці, додаємо до нього борошно. Дуже швидко розтираємо все до консистенції крихти. Втім, якщо крихта вийде великої — нічого страшного, це навіть добре. Робимо кратер, вливаємо туди біле вино і швидко месім тісто. Хвилини за 2-3 ви повинні замісити тісто до такої консистенції, що його можна буде зібрати в грудку. Як тільки грудку сформувався — перестаємо місити. Розкачуємо тісто в прямокутний пласт товщиною 2-3 міліметра. Готуємо інгредієнти — нарізаємо оливки і помідори тонкими пластинками. Викладаємо наше тісто на деко, викладаємо зверху начинку — помідори і оливки. Збризгуємо все оливковою олією. Відправляємо пиріг в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20-25 хвилин. Салат моєму, скроплюємо лимонним соком і оливковою олією, солимо і перчимо. Гарбузове насіння необхідно злегка прожарити на сухій сковороді. Готовий пиріг дістаємо з духовки, ріжемо на порційні шматочки. На кожен шматочок зверху кладемо лист салату і трохи гарбузового насіння. Приємного!

Кількість порцій: 7-8