Печериці закусочні

Приготувати шампіньйони. Гриби ретельно вимити, нарізати великими шматками (якщо гриби Інгредієнти:


  • Гриби — 1 Кілограм
  • Оцет — 0.5 Склянки
  • Соняшникова олія — ​​0.5 Склянки
  • сіль — 2 чайні ложки
  • цукор — 4 чайні ложки
  • Часник — 5-6 зубчики
  • Цибулина — 1 Штука
  • Морквина — 0.5 Штуки
  • перець духмяний горошком — 5-10 Штук
  • перець чорний горошком — 5-10 Штук
  • лаврові листочки — 2 Штуки
  • гвоздика — 1 Штука

Інструкції

Приготувати шампіньйони. Гриби ретельно вимити, нарізати великими шматками (якщо гриби великі — розрізати на 4 частини, якщо дрібні — готувати цілком). Покласти у велику каструлю і відварити (кип’ятити 2-3 хвилини). У той час, коли гриби остигають, готуємо маринад. Підготувати овочі: цибулю і часник дрібно нарубати, морквину порізати півкільцями. З’єднати спеції: оцет, масло, сіль, цукор, перець і гвоздику. Додати нарізані овочі. Все добре перемішати. Висипати остиглі гриби в маринад, накрити кришкою, ретельно перетрусити. Поставити в холодильник і маринувати 2-3 години.

Кількість порцій: 4