Омлет на водяній бані

Легкий сніданок Омлет придумали французькі кулінари. Це універсальне блюдо. Його можна приготувати до сніданку, вечері; запекти в духовці, засмажити на сковороді, зварити на пару. Омлети можна готувати не тільки з яєць, до них використовують різні добавки: овочеві, м’ясні, грибні. Паровий омлет відрізняється особливим смаком. Він виходить ніжним і легким. Такий омлет можна рекомендувати дітям і людям, які потребують дієтичного харчування. Головне в приготуванні парового омлету — дотримання пропорцій яєць і води (молока). Правильне харчування — легкий сніданок, а що може бути легше парового омлету! Пробуйте, це дуже просто.


Легкий сніданок Омлет придумали французькі кулінари. Це універсальне блюдо. Його можна приготувати до сніданку, вечері; запекти в духовці, засмажити на сковороді, зварити на пару. Омлети можна готувати не тільки з яєць, до них використовують різні добавки: овочеві, м’ясні, грибні. Паровий омлет відрізняється особливим смаком. Він виходить ніжним і легким. Такий омлет можна рекомендувати дітям і людям, які потребують дієтичного харчування. Головне в приготуванні парового омлету — дотримання пропорцій яєць і води (молока). Правильне харчування — легкий сніданок, а що може бути легше парового омлету! Пробуйте, це дуже просто.

Інгредієнти:

  • Яйця курячі 4 шт.
  • Вода 180 мл
  • Сіль 1 щіпка
  • Олія маслинова 5 мл
  • Лук зелений 10 г

Інструкції

  • Крок 1 Щоб приготувати омлет на водяній бані, необхідно приготувати каструлю з товстим дном і піалу, яйця, воду, сіль, олія оливкова (будь-яке рослинне), зелений лук.
  • Крок 2 Приготувати каструлю з товстим дном, поставити в неї піалу (стінки змастити оливковою олією) і залити водою так, щоб вона досягала лише половини піали. Поставити на повільний вогонь.
  • Крок 3 Яйця акуратно збити віночком. Додати трохи солі.
  • Крок 4 Тонкою цівкою влити воду. За обсягом кількість води повинна дорівнювати обсягу вбитих яєць.
  • Крок 5 Отриману яєчну суміш акуратно влити в піалу. Закрити кришкою каструлю. Залишити суміш на повільному вогні варитися 25 хвилин.
  • Крок 6 Порізати дрібно зелену цибулю.
  • Крок 7 Пасерувати цибулю в оливковій олії 5 хвилин.
  • Крок 8 Акуратно вийняти піалу з каструлі. Омлет викласти на тарілку і подавати з цибулею.