Дорада з анчоусним соусом


Насамперед беремося за рибку. Чистимо, миємо. Злегка змащуємо тушку оливковою олією, зі

Інгредієнти:

  • Дорада — 1 Штука
  • Анчоуси — 50 Грам
  • Часник — 1 Зубчик
  • Зелень петрушки — 30 Грам
  • Каперси — 2 чайні ложки (можна замінити маринованими огірочками)
  • Оливкова олія — ​​3 ст. ложки
  • Сіль — 1 Щіпка
  • Перець чорний мелений — 1 Щіпка

Інструкції

Насамперед беремося за рибку. Чистимо, миємо. Злегка змащуємо тушку оливковою олією, солимо, перчимо. Викладаємо на деко, застелене фольгою. Закриваємо фольгою верх і запікаємо хвилин 20 в духовці при 180 градусах. Поки риба запікається, займемося приготуванням соусу. Дрібно поріжемо анчоуси, зелень петрушки. Почистимо і злегка измельчим часник. Вищеперелічені інгредієнти для соусу і оливкове масло ретельно перемішаємо в блендері. Повинна вийти однорідна маса середньої густини. Дістаємо рибу з духовки, перекладаємо на тарілку, прикрашаємо. Подаємо з соусом.

Кількість порцій: 1