Різноманітність салатів з пекінської капусти

Рецепти салатів з пекінської капусти. Салат з пекінської капусти можна зустріти практично на будь-якому святковому столі або в ресторані. І це не дивно, адже цей овоч недорогий, соковитий, поживний і поєднується з величезною кількістю продуктів.

Тому, купивши в магазині чи на ринку пекінка, ви з легкістю зможете приготувати салат, використовуючи залишки продуктів з холодильника. Але ми вирішили полегшити вам завдання і розповісти кілька рецептів на будь-який смак. Ви зможете вибрати той, який найбільше подобається вам по компонентам, або приготувати все по черзі і зупинитися на самому вдалому варіанті.


Великодній Кролик

Такий салат відмінно підійде для цього сімейного свята, коли організм скучив по всіляких смакоти після тривалого посту.

Інгредієнти

  • варені яйця — 3 шт.
  • куряча грудка
  • солоні огірки — 3 шт.
  • твердий сир — 150 г
  • цибуля — 1 шт.
  • оцет — 2 ст. л.
  • пекінська капуста
  • кілька маслінок
  • майонез

Порядок приготування

  1. Цибулю ріжемо кубиками і заливаємо оцтом. Так ви позбавитеся від гіркоти, цибуля промаринуется і не буде виділятися в салаті.
  2. Куряче м’ясо відварюємо, охолоджуємо і нарізати середніми шматочками.
  3. Капусту подрібнюємо. Бажано, щоб інші шматочки інших інгредієнтів були такими ж за розміром.
  4. Огірки ріжемо кубиками, сир тремо на дрібній тертці.
  5. Відварені яйця поділяємо на білки і жовтки і трьом в окремі тарілки. Вони будуть використані для прикраси.
  6. Всі інгредієнти змішуємо. Не додавайте все жовтки і сир, використовуйте тільки половину. Заправляємо все це майонезом.
  7. Приступаємо до оформлення. На плоску тарілку викладаємо салат гіркою. Намагайтеся зробити так, щоб вона була трохи довгастої і трохи розширеної в одній частині (схожою на тільце кролика).
  8. Тепер прикрашаємо блюдо. Присипаємо в довільному порядку жовтком і тертим сиром, щоб вийшов ефект шубки кролика. З однієї маслинки робимо оченята, розрізавши ягідки навпіл. А ще з однієї — носик. Візьміть невеликі листочки пекінської капусти, і застроміть в салат на подобі вух.

З тунцем

Цей салат готується дуже швидко і відмінно підійде, якщо до вас несподівано нагрянули гості.

Вам знадобиться

  • консервований тунець — 1 баночка
  • пекінська капуста — 1шт.
  • помідор — 4 шт.
  • цибулина шалот — 1 шт.
  • яблучний оцет — 2 ст. л.
  • гірчиця — 1 ч. л.
  • сіль і перець

Готується блюдо наступним чином

  1. Пекінську капусту моєму і не ріжемо, а розділяємо на листя і розриваємо їх на невеликі шматочки.
  2. Викладіть її в тарілку і трохи примніть руками, щоб з’явився сік і додаткова соковитість.
  3. Цибулю і помідори нарізаємо часточками середнього розміру і додаємо до капусти.
  4. Тунець висипаємо з банки і додаємо до інших компонентів. М’яти його виделкою не обов’язково, так як тунець і сам при заправці розділиться на порційні шматочки.
  5. Для заправки змішуємо яблучний оцет, гірчицю і перець. Висипаємо її в салат і перемішуємо. Сіль додавати потрібно лише за бажанням, так як консервований тунець сам по собі досить солоний і пряний.

З куркою і овочами

Для салату беремо

  • куряче філе — 2 шт.
  • пекінська капуста — 1 шт.
  • болгарський перець — 1 шт.
  • помідор — 2 шт.
  • кальмар — 3 тушки
  • яблуко — 1 шт.
  • сіль
  • сметана
  • сік одного лимона

Готуємо наступним чином

  1. Відварюємо куряче філе, охолоджуємо його і нарізаємо кубиками.
  2. Кальмар теж відварюємо (буквально менше хвилини), очищаємо від шкірки, нарізаємо кільцями або соломкою.
  3. Яблуко і помідори теж ріжемо кубиками. Фрукт краще відразу побризкати лимонним соком, щоб він не потемнів.
  4. Пекінська капуста і перець нарізається соломкою.
  5. Всі інгредієнти висипаємо в глибоку тарілку і заправляємо сметаною з сіллю.