Паста з беконом і цибулею

1. У каструлю з киплячою підсоленою водою додати макарони і варити до готовності, в со Інгредієнти:

  • макаронних виробів — 360 Грам
  • панчетти — 90 Грам
  • цибулі-порею — 3 Штуки
  • вершкового масла — 1 Ст. ложка
  • сухого білого вина — 1/2 Чашки
  • жирних вершків — 1/2 склянки
  • сіль і мелений перець — — За смаком
  • сир Пармезан — — За смаком

Інструкції

1. У каструлю з киплячою підсоленою водою додати макарони і варити до готовності, відповідно до інструкції на упаковці. Злити воду і відкласти макарони в сторону. Зарезервувати 1/2 склянки рідини, що залишилася після варіння. Обсмажити нарізаний бекон у середній сковороді на середньому вогні до коричневого кольору. 2. Тонко нарізати цибулю-порей. Додати нарізану цибулю-порей до бекону і смажити 8 хвилин. 3. Коли ви додаєте цибулю-порей, ви можете також додати один або два шматочки вершкового масла за бажанням — це додасть страві смачний аромат. Можна додати його після того, як бекон остаточно готовий. 4. Після 8-10 хвилин смаження влити вино і варити ще 1-2 хвилини, поки рідина не зменшиться в обсязі наполовину. 5. Зменшити вогонь до мінімуму, потім влити вершки. Додати сіль і перець за смаком. Додати сир Пармезан. 6. Додати приготовлену пасту в обсмажений бекон з цибулею. Додати трохи макаронної рідини до отримання необхідної консистенції. Посипати додатково сиром Пармезан і відразу ж подавати.


Кількість порцій: 4