Млинці з ікрою

У Древній Русі, коли ікра ще не вважалася делікатесом, млинці з червоною і чорною ікрою Інгредієнти:


  • рослинного масла — 50 мілілітрів
  • вершкового масла — 50 Грам
  • цукру — 50 Грам
  • солі — 1/2 чайної ложки
  • яйця — 3 Штуки
  • молока — 500 мілілітрів
  • пшеничного борошна — 250 Грам
  • ікри — 200 Грам

Інструкції

У Древній Русі, коли ікра ще не вважалася делікатесом, млинці з червоною і чорною ікрою можна було зустріти практично в кожному будинку. Приготування: Розбити яйця в глибоку миску, додати сіль, цукор, 200-250 грам молока і ретельно перемішати. Поступово додати борошно і перемішати. У тесті не повинно бути грудочок. Додати молоко і рослинне масло, перемішати до однорідності. Розігріти велику сковороду або млинниць і обсмажити млинці приблизно протягом 20 секунд з кожної сторони. Змастити млинці вершковим маслом. Коли всі млинці будуть готові, загорнути в них ікру, використовуючи на кожен млинець близько 1-1,5 столової ложки ікри. Для цього рівномірно розподілити ікру по всій поверхні млинця і загорнути рулетом, конвертиком, куточки або мішечком за бажанням. Відразу ж подавати.

Кількість порцій: 4