Кекс столичний

Дайте маслу постояти в теплому місці для розм’якшення, потім помістіть його в миску і взбі Інгредієнти:


  • Борошно — 260 Грам
  • Яйця — 3 Штуки
  • Вершкове масло — 200 Грам
  • Цукор — 200 Грам
  • Розпушувач для тіста — 10 Грам
  • Ванільний цукор — 10 Грам
  • Ізюм — 150 Грам (Краще темного сорту)
  • Цукрова пудра — 20 Грам

Інструкції

Дайте маслу постояти в теплому місці для розм’якшення, потім помістіть його в миску і збивайте до повітряної маси. Додайте весь цукор до масла і збивайте масу до повного розчинення цукру. Окремо додавайте кожне яйце і ретельно збивайте масу. Перед додаванням борошна в миску її краще просеем. Потім додайте розпушувач тіста, ванільний цукор і гарненько збийте. Повинна вийде густа маса. Попередньо обмитий родзинки замочити в окропі на пару хвилин, висушити і, обваляти в борошні, додати до одержаної маси. Добре перемішати. Перекладіть тісто в прямокутну форму для запікання, промазану маслом і присипану борошном. Змоченим ножем провести лінію посередині маси для утворення рівної тріщини під час запікання кексу. Розігрійте духовку до 160 градусів і поставте туди форму з масою. Час випікання кексу 80-90 хвилин. Готовий кекс остудити і присипати сахорной пудрою.

Кількість порцій: 3-4