Шоколадний чізкейк

Краще приготувати тісто заздалегідь. По-перше, розтопіть масло, коли охолоне, додати яй Інгредієнти:


  • борошно — 300 Грам (тісто :)
  • цукор — 150 Грам
  • вершкове масло — 180 Грам
  • яйце — 1 Штука
  • порошок для випічки — 1 Чайна ложка
  • какао — 2 Ст. ложки
  • сир — 600 Грам (начинка :)
  • сметана — 150 Грам
  • цукор — 150 Грам
  • яйця — 2 Штуки
  • крохмаль — 3 Ст. ложки

Інструкції

Краще приготувати тісто заздалегідь. По-перше, розтопіть масло, коли охолоне, додати яйця і змішати з цукром. Ретельно перемішувати, поки цукор не розчиниться. Додати борошно, какао і порошок для випічки. Гарненько перемішати. Тісто не повинно прилипати до рук. Розділити його на 2 частини і помістити в морозильну камеру на ніч. Підготовка сиру займе 15 хвилин. Сир потрібно зробити однорідним і пухнастим. Збити яйця з цукром і додати цю суміш в сир. Покласти сметану, крохмаль і перемішати. Якщо ви помітили, що маса дуже рідка, то потрібно додати ще кілька ложок борошна. Вибрати тісто з морозилки, розкачати і помістити на лоток для випічки (промазаний маслом). Руками продавите м’яку основу для пирога. Залийте сирну суміш. Поверх накрийте другий частиною тіста. Випікати в попередньо розігрітій духовці при 200С градусів протягом 60 хвилин.

Кількість порцій: 4