Смажені гребінці

Поріжте зелений лук і відкладіть в сторону. Зріжте кінчики молодого горошку і поріжте Інгредієнти:

  • Гребінці — 5 Штук (на людину, великі)
  • Макаронні вироби — — За смаком (на ваш вибір)
  • Морква — 2 Штуки
  • Лук-шалот — 1 Штука
  • Ожина — 3 Штуки (на людину)
  • Арахісовий соус — 1 Штука
  • Жменя молодого горошку — 2 Штуки
  • Імбир — 2 Штуки
  • Бальзамічний оцет — 1 Чайна ложка
  • Масло — 1 Ст. ложка
  • Сіль, перець — — За смаком

Інструкції

Поріжте зелений лук і відкладіть в сторону. Зріжте кінчики молодого горошку і поріжте на смужки. Ножем для чищення овочів наріжте з моркви стрічки. Почніть готувати макаронні вироби як зазначено на упаковці. І приступайте до гребінцям. Спочатку видаліть у гребінців м’язи, далі, їх треба приправити сіллю і перцем (за смаком). Потім, у великій сковороді, на сильному вогні, розтопіть масло і додайте гребінці. Готуйте гребінці на середньому вогні протягом 7 хвилин з кожного боку або до золотисто-коричневого кольору. Як тільки паста готова, злийте воду і процідіть її. Потім поверніть назад у каструлю і додайте туди овочі і 1 ст.л. арахісового соусу. Все перемішайте і, якщо необхідно, додайте ще соусу. У невелику сковороду додайте ягоди, імбир і бальзамічний оцет і готуйте на повільному вогні. Роздушіть ягоди в пюре і готуйте приблизно 5 хвилин. Коли соус готовий можна приступати до сервіровки. На тарілку викладіть пасту і гребінці. Потім зверху гребінців укладіть потроху ягідного соусу і посипте блюдо зеленою цибулею. Смачного.


Кількість порцій: 1-2