Салат з тунцем і квасолею

Поєднання квасолі і тунця в оригінальному салаті Ті, хто бував у середземноморських країнах — Італії, Іспанії, Португалії — знають, як місцеві жителі люблять страви з тунця. Його виловлюють як у промислових масштабах, для продажу та експорту, так і самостійно. Їдять тунця в самих різних видах — приготованим на пару, на грилі, відварною і обсмаженою, тушкованим з овочами і консервованим. Він є неодмінною інгредієнтом багатьох салатів і начинок для сандвічів. Консервований тунець, до якого ми звикли, дуже відрізняється від вихідного продукту і виглядом, і смаком, для нашого пікантного салату з незвичайним поєднанням інгредієнтів ми візьмемо саме консервовану рибу, але так само можна тунця приготувати і самостійно — обсмажити на грилі. Особливо гарний цей смачний дієтичний салат влітку, коли через спеку не хочеться готувати і їсти гарячі страви. Володіючи високою поживністю, салат з квасолею і тунцем не завдасть шкоди вашій фігурі, тому тим, хто прагне до ідеальних параметрах, потрібно взяти рецепт цього салату на озброєння.


Поєднання квасолі і тунця в оригінальному салаті Ті, хто бував у середземноморських країнах — Італії, Іспанії, Португалії — знають, як місцеві жителі люблять страви з тунця. Його виловлюють як у промислових масштабах, для продажу та експорту, так і самостійно. Їдять тунця в самих різних видах — приготованим на пару, на грилі, відварною і обсмаженою, тушкованим з овочами і консервованим. Він є неодмінною інгредієнтом багатьох салатів і начинок для сандвічів. Консервований тунець, до якого ми звикли, дуже відрізняється від вихідного продукту і виглядом, і смаком, для нашого пікантного салату з незвичайним поєднанням інгредієнтів ми візьмемо саме консервовану рибу, але так само можна тунця приготувати і самостійно — обсмажити на грилі. Особливо гарний цей смачний дієтичний салат влітку, коли через спеку не хочеться готувати і їсти гарячі страви. Володіючи високою поживністю, салат з квасолею і тунцем не завдасть шкоди вашій фігурі, тому тим, хто прагне до ідеальних параметрах, потрібно взяти рецепт цього салату на озброєння.

Інгредієнти:

  • Квасоля біла суха 200 г
  • Тунець консервований 200 г
  • Лук фіолетовий 1 шт.
  • Часник 2 зубчик
  • Олія маслинова 3 ст. л.
  • Оцет столовий 1 ст. л.
  • Базилік фіолетовий свіжий 1 пучок
  • Перець чорний мелений 0.5 ч. Л.
  • Сіль 1 щіпка

Інструкції

  • Крок 1 Попередньо квасолю замочити в холодній воді на 1-2 години або на ніч.
  • Крок 2 Відварити квасоля не додаючи солі. Квасоля повинна стати м’якою (час приготування залежить від сорту квасолі і часу її замочування).
  • Крок 3 Цибулю нарізати півкільцями якомога тонше, а часник тонкими пластинами.
  • Крок 4 Для приготування заправки з’єднати оливкову олію, оцет (краще взяти яблучний або винний), дрібку солі і перцю, цибулю і часник.
  • Крок 5 Тунець краще брати консервований у власному соку або оливковій олії.
  • Крок 6 Базилік помити, добре обсушити — відокремити листя від стебел.
  • Крок 7 З’єднати квасолю, листя базиліка, тунець і заправку — акуратно все перемішати.