Пиріг пісочний зі свіжими сливами

За цим рецептом у вас вийде пиріг вагою 1 кг. Для начинки краще брати сливи, у якого Інгредієнти:


  • борошна — 1,5 склянки
  • цукру — 1/3 склянки
  • вершкового масла або маргарину — 150 Грам
  • яйце — 1 Штука (плюс ще одне для змащення)
  • свіжих слив — 500 Грам (начинка)
  • цукру для посипання слив — 3/4 склянки (начинка)
  • меленої кориці — 1/2 чайної ложки (начинка)

Інструкції

За цим рецептом у вас вийде пиріг вагою 1 кг. Для начинки краще брати сливи, у яких легко відділяється кісточка. Приготування: Змішати в мисці масло, цукор і яйця дерев’яною лопаткою до отримання однорідної маси. Всипати борошно і руками замісити тісто. З 2/3 тесту сформувати круглу або прямокутну корж товщиною 5-6 мм. Помістити корж на сухий лист або сковороду. Змастити краю коржі змастити яйцем і сформувати бортики. Розрізати сливи навпіл і вийняти кісточки. Викласти сливи на тісто зрізом вгору. Змішати корицю з цукром і посипати поверх слив. З тесту розкачати пласт товщиною 2-3 мм, розрізати його на тонкі смужки і викласти з них сітку над сливами. Змастити сітку яйцем, помістити пиріг в духовку і випікати при температурі 210-230 градусів протягом 30-35 хвилин.

Кількість порцій: 10