Манти зі шпинатом

У глибокій мисці змушують всі інгредієнти для тіста: кефір або молоко, борошно і воду. Замі Інгредієнти:


  • Шпинат — 1 Штука (упаковка 400г)
  • Картопля — 3 Штуки
  • Адигейський сир — 200 Грам
  • Вершкове масло — 50 Грам (для обсмажування)
  • Борошно — 2 склянки
  • Вода — 0,5 склянки
  • Молоко або кефір — 1/3 склянки
  • Сметана — — За смаком
  • Спеції — — За смаком (мелені чорний і червоний перці, асафетида, прованські трави, сіль)

Інструкції

У глибокій мисці змушують всі інгредієнти для тіста: кефір або молоко, борошно і воду. Замісити тісто. На сковорідці з маслом і спеціями обсмажити до повної готовності шпинат. Картопля і сир натираємо на крупній тертці і змішуємо зі шпинатом. Розкачуємо тісто і формуємо коржі. У центр кожного коржика кладемо по ложечці начинки і скріплюємо одним стібком в центрі. З двох сторін ліпимо куточки. Потім куточки попарно з’єднуємо. Далі манти укладаємо в мантишніца або пароварку, готуємо 30 хвилин і подаємо до столу.

Кількість порцій: 3-4