Картопляні оладки з ікрою

1. Очистити картоплю і цибулю. У кухонному комбайні або тертці крупно нашаткувати картопля Інгредієнти:


  • картоплі — 1 Кілограм
  • цибулина — 120 Грам
  • борошна — 1/4 склянки
  • яйце — 1 Штука
  • солі — 1 Чайна ложка
  • свежемолотого перцю — 1/4 чайної ложки

Інструкції

1. Очистити картоплю і цибулю. У кухонному комбайні або тертці крупно нашаткувати картоплю і цибулю. 2. Помістити овочі в друшляк або загорнути в марлю. Добре віджати, щоб злити якомога більше рідини. Дати постояти протягом 2 хвилин, потім знову віджати. Викласти суміш у миску. 3. У великій мисці збити борошно, яйце, сіль і перець разом. Додати борошняну суміш в миску з картоплею і цибулею і добре перемішати, щоб суміш рівномірно покривала овочі. 4. У середній сковороді нагріти 2 столові ложки арахісового масла. За допомогою ложки викласти приготоване тісто в сковороду, формуючи оладки і розрівнюючи їх задньою поверхнею ложки. Готувати оладки на помірно сильному вогні до тих пір, поки вони не стануть золотистими по краях, близько 1 1/2 хвилин. 5. Потім перевернути і готувати до золотистого кольору на іншій стороні, близько 1 хвилини. Обсушити готові оладки на паперових рушниках. Повторити з залишилася картопляної сумішшю, додаючи масло на сковороду в міру необхідності. 6. Ви можете поставити готові оладки в теплу духовку на годину або більше, щоб зберегти їх теплими до подачі на стіл. Приготовлені оладки зберігаються в холодильнику протягом 1-2 днів або упаковані в морозильнику до двох тижнів. Заморожені оладки викладіть в один шар на деко, помістіть в розігріту до 200 градусів духовку і запікайте до готовності. Подавати оладки зі сметаною і червоною ікрою.

Кількість порцій: 4