Пряна квасоля

Видаліть бічні прожилки у квасолі, а великі стручки розріжте навпіл. Картопля рідше Інгредієнти:


  • стручкова квасоля — 800 Грам
  • картопля — 2 Штуки
  • помідори — 400 Грам (консервовані у власному соку)
  • цибуля — 1 Штука
  • часник — 2 зубчики
  • чабер — 3 Штуки
  • оливкова олія — ​​150 мілілітрів
  • перець чорний мелений і сіль — — За смаком

Інструкції

Видаліть бічні прожилки у квасолі, а великі стручки розріжте навпіл. Картопля ріжеться кубиками, а цибулю, часник і чабер дуже дрібно. Наріжте часник з цибулею. Масло нагрійте в глибокій сковороді, або ж в сотейнику. Обсмажуйте цибулю і часник періодично помішуючи, до тих пір, поки обидва інгредієнти не набудуть прозорий відтінок. Додайте до них картоплю і обсмажуйте протягом 5 хвилин. Потім додайте до овочів чабер і квасоля і продовжуйте готувати ще 5 хвилин, постійно перемішуючи. Додайте помідори (перш товчені виделкою), забезпечите перцем і сіллю за смаком, тушкуйте протягом 20 хвилин. Якщо суміш буде сухою — додайте трохи води. Подавати квасоля з сиром фета або твердим сиром.

Кількість порцій: 4