Морквяно-кокосовий пиріг

1. Попередньо розігріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом 2 форми для пирога або Інгредієнти:


  • борошна — 2 Чашки
  • розпушувача — 2 чайні ложки
  • меленої кориці — 2 чайні ложки
  • мускатного горіха — 1/4 чайної ложки
  • вершкового масла — 3/4 Чашки
  • цукру — 1 Стакан
  • яйця — 3 Штуки
  • молока — 1/2 Чашки
  • моркви — 2 Склянки
  • кокос — 1 Штука
  • ананаса — 1 Чашка
  • волоських горіхів — 1/2 склянки

Інструкції

1. Попередньо розігріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом 2 форми для пирога або вистелити їх пергаментним папером. Змішати борошно, розпушувач, корицю і мускатний горіх. 2. Додати склянку свіжого ананаса в кухонний комбайн і подрібнити. Відкласти в сторону. 3. Збити вершкове масло і цукор у великій мисці з електричним міксером на середній швидкості. Додати яйця, по одному за раз, збиваючи після кожного додавання. 4. Додати суміш борошна по черзі з молоком, збиваючи після кожного додавання. 5. Додати моркву, кокос, ананас, волоські горіхи (якщо ви використовуєте їх), добре перемішати. 6. Залити тісто у форми для пирога. Випікати 35-40 хвилин. Дати пирога охолонути у формі від 10 до 15 хвилин. Витягти з форми і дати повністю охолонути на решітці. 7. Викласти один пиріг на тарілку, змастити вершковою глазур’ю, накрити зверху другим пирогом і знову змастити глазур’ю. Охолодити, нарізати на шматки і подавати.

Кількість порцій: 8