Квасоля в томаті на зиму

Для того, щоб приготувати квасоля в томаті на зиму за класичним рецептом, спочатку н Інгредієнти:

  • Квасоля — 1 Кілограм
  • Поміори — 3 Кілограма
  • Чорний перець (горошок) — 1 Чайна ложка
  • Запашний перець — 1 Чайна ложка
  • Лпвровий лист — 3-4 Штук
  • Перець чилі (за бажанням) — 1/2 Штуки
  • Сіль — 1 Ст. ложка
  • Цукор — 2 Ст. ложки

Інструкції

Для того, щоб приготувати квасоля в томаті на зиму за класичним рецептом, спочатку треба на ніч замочити квасолю. А далі готувати квасоля для закачування в банки слід таким чином: 1. Замочену на ніч квасолю відваріть до готовності в підсоленій воді. 2. З помідорів зніміть шкірки. Для цього обіллєте їх окропом або протягом пари хвилин потримайте в окропі. Потім перейдіть на м’ясорубці. 3. У помідори додайте приправи, цукор, сіль. Перемішайте і відваріть. Варяться вони приблизно 30 хвилин. 4. У каструлю з вареними помідорами додайте квасолю, перемішайте і варіть все разом ще протягом 10 хвилин. 5. Поки помідори і квасоля варяться, підготуйте банки, простерилизуйте їх. Розкладіть наше вариво по банках, закатати, потім переверніть банки на ніч на ковдру, а зверху накрийте ще одним. Квасоля в томаті на зиму готова! Смачного! :) У Вас має вийде 4,5 літра. Зберігайте в темному прохолодному місці.


Кількість порцій: 18