Капуста, тушкована з свининою, по-домашньому

Капуста зі свининою Страв з капусти — безліч. Мабуть, навряд чи знайдеться ще такий овоч, з якого можна приготувати стільки салатів, вінегретів, голубців з різними начинками, тушкованих страв і заготовок. Одним з найбільш часто приготувати страв зі свіжої капусти, є тушкована капуста. З чим тільки її НЕ гасять! Можна з м’ясом, можна з птахом, можна з грибами, а можна і тільки з морквою і цибулею. І завжди це смачно і ситно!


Капуста зі свининою Страв з капусти — безліч. Мабуть, навряд чи знайдеться ще такий овоч, з якого можна приготувати стільки салатів, вінегретів, голубців з різними начинками, тушкованих страв і заготовок. Одним з найбільш часто приготувати страв зі свіжої капусти, є тушкована капуста. З чим тільки її НЕ гасять! Можна з м’ясом, можна з птахом, можна з грибами, а можна і тільки з морквою і цибулею. І завжди це смачно і ситно!

Інгредієнти:

  • Капуста білокачанна 500 г
  • Морква 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Свиняча вирізка 300 г
  • Сметана 2 ст. л.
  • Олія соняшникова рафінована 4 ст. л.
  • Приправа 5 г

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування страви потрібно взяти свіжу білокачанну капусту, свинячу вирізку, ріпчаста цибуля, морква, сметану, олію та овочеву приправу.
  • Крок 2 Капусту тонко нашаткувати.
  • Крок 3 Капусту викласти в каструлю і влити 0,5 склянки води.
  • Крок 4 Каструлю закрити кришкою і тушкувати капусту до м’якості (близько 15 хвилин). Відвар зцідити.
  • Крок 5 Цибулину очистити, розрізати навпіл, а потім кожну половинку нашаткувати тонкими півкільцями.
  • Крок 6 Морква очистити і натерти на крупній тертці.
  • Крок 7 Моркву і цибулю викласти на сковороду з розігрітим рослинним маслом і згасити під кришкою до м’якості.
  • Крок 8 З’єднати капусту з морквою та цибулею, закрити сковороду кришкою і потомить на слабкому вогні протягом 7-8 хвилин.
  • Крок 9 М’ясо нарізати невеликими кубиками.
  • Крок 10 Обсмажити м’ясо на розігрітій олії до легкого рум’янцю.
  • Крок 11 З’єднати овочеву масу з м’ясом і перемішати.
  • Крок 12 Суміш заправити сметаною і посипати овочевий приправою.
  • Крок 13 Все перемішати і згасити протягом 10 хвилин на слабкому вогні під кришкою.