Абрикосовий пиріг з сиром

Для тіста потрібно вершкове масло (75гр) кімнатної температури збити з цукром до воздушн Інгредієнти:


  • Вершкове масло (маргарин) — 275 Грам
  • Цукор — 300 Грам
  • Цедра лимона — 1 Штука
  • Яйце — 5 Штук
  • Борошно — 150 Грам
  • Розпушувач — 1 Чайна ложка
  • Мелений мигдаль — 75 Грам
  • Нежирний сир — 500 Грам
  • Консервовані абрикоси — 425 Грам
  • Сік лимона — 1 Штука
  • Пакетик ванільного або мигдального пудингу — 1 Штука
  • Мигдаль — 2 Ст. ложки (пластівці)
  • Цукрова форма — 2-3 Ст. ложок

Інструкції

Для тіста потрібно вершкове масло (75гр) кімнатної температури збити з цукром до повітряного стану, потім додати яйце і цедру. Знову збити. Борошно і розпушувач змішати і просіяти над раніше приготовленою сумішшю, додати мигдаль мелений. Потім перемішати все і прибрати тісто в холодильник. Форму для випікання змастити жиром, а краї обсипати пластівцями мигдалю. 2/3 тіста викласти у форму. Для начинки потрібно білки від жовтків, збити вершкове масло з цукром і жовтками, потім додати сир, лимонний сік, порошок пудингу і ром. Білки окремо збити, а потім перемішати з твороженной масою. Викласти начинку на тісто. Зверху викласти абрикоси, а тісто порубати і посипати пиріг зверху. Випекти і укасіть пудрою.

Кількість порцій: 8