Міні-булочки з горіхами

1. Щоб приготувати тісто, нагріти молоко, масло каноли і 1/2 чашки цукру у великій каст Інгредієнти:


  • молока — 2 Чашки
  • масла каноли — 1/2 Чашки
  • цукру — 1/2 Чашки
  • сухих дріжджів — 2 1/2 чайної ложки
  • пшеничного борошна — 4 Чашки (плюс 1/2 чашки борошна)
  • розпушувача — 1/2 чайної ложки
  • соди — 1/2 чайної ложки
  • солі — 2 1/2 чайної ложки
  • палички масла — 2 Штуки
  • цукру — 3/4 Чашки
  • кориці — 2 Ст. ложки
  • горіхів пекан — 1 Стакан
  • кукурудзяного сиропу — 1/2 Чашки
  • ванільного екстракту — 2 чайні ложки

Інструкції

1. Щоб приготувати тісто, нагріти молоко, масло каноли і 1/2 чашки цукру у великій каструлі. Довести до кипіння, але не кип’ятити. Зняти з вогню і остудити небагато. Висипати в суміш дріжджі, потім додати 4 склянки борошна. Перемішати, потім закрити каструлю кухонним рушником і дати тісту піднятися протягом 1 години. Після закінчення 1:00 перемішати з додатковою 1/2 чашки борошна, розпушувачем, содою і сіллю. Відставити в сторону. В окремій каструлі розтопити 1 паличку вершкового масла і додати дрібно нарізані горіхи пекан, кукурудзяний сироп і ванільний екстракт. 2. Перемішати, потім зняти з вогню і відставити убік. Розтопити 1 паличку вершкового масла. Відставити в сторону. Розігріти духовку до 190 градусів. 3. Розкачати тісто в прямокутник 20Х75 см. Залити вершковим маслом, потім рівномірно посипати цукром і корицею рівномірно по поверхні. 4. Починаючи з довгого кінця, скачати тісто в довгий рулет. Гострим ножем нарізати рулет тонкими скибочками, близько 2,5 см завтовшки. 5. Викласти 1 / 2-1 чайну ложку горіхової суміші в кожне відділення форми для міні-булочок. 6. Викласти по 1 скибочці в кожне відділення і злегка притиснути. 7. Випікати протягом 15-18 хвилин до золотистого кольору. Акуратно видалити з форми.

Кількість порцій: 36