Кальмари з яйцем

Кальмари з овочами і яйцем Останнім часом кальмари на моєму столі з’являються дуже часто, оскільки по-перше, в них міститься дуже багато легкозасвоюваного білка; по-друге, вони малокалорійні; ну і по-третє, готуються досить швидко і виходять дуже смачними. Пропоную вашій увазі рецепт дуже простого, смачного і досить нешкідливого для фігури страви!


Кальмари з овочами і яйцем Останнім часом кальмари на моєму столі з’являються дуже часто, оскільки по-перше, в них міститься дуже багато легкозасвоюваного білка; по-друге, вони малокалорійні; ну і по-третє, готуються досить швидко і виходять дуже смачними. Пропоную вашій увазі рецепт дуже простого, смачного і досить нешкідливого для фігури страви!

Інгредієнти:

  • Кальмари 400 г
  • Морква 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Олія соняшникова рафінована 4 ст. л.
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Сіль 1 щіпка
  • Перець чорний мелений 1 щіпка
  • Лимон 0.25 шт.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування знадобляться кальмари, морква, цибуля ріпчаста, яйця, соняшникова олія, лимон, сіль і перець за смаком.
  • Крок 2 Закип’ятити воду, опустити в неї кальмари. Як тільки вода знову закипить, вимкнути вогонь. Залишити кальмари на 20 хвилин у гарячій воді. Після чого промити, очистити від плівки, видалити хітиновий стрижень.
  • Крок 3 Очищені кальмари нарізати соломкою.
  • Крок 4 Цибулю нарізати тонкими четвертинками.
  • Крок 5 Моркву натерти на крупній тертці.
  • Крок 6 Яйця збити з дрібкою солі, додати перець за смаком.
  • Крок 7 Розігріти половину масла і обсмажити цибулю до м’якості.
  • Крок 8 На маслі до м’якості обсмажити моркву.
  • Крок 9 Змішати обсмажені моркву, цибулю і кальмари. Трохи посолити, додати сік від четвертинки лимона. Прогріти на сковороді протягом хвилини.
  • Крок 10 Додати збиті яйця. Все добре перемішати, обсмажити протягом хвилини, весь час перемішуючи суміш. Подавати гарячим до столу. Смачного!