Корисні продукти для здорового харчування

Всього лише змінивши підхід до харчування, ти зміцниш здоров’я, продовжити молодість і наповниш життя новими фарбами. Адже корисні продукти для здорового харчування — заслуга кожної жінки.

Сьогодні існує безліч дієт, автори яких обіцяють зробити нас стрункими і красивими. Не відстає від них і реклама всіляких БАДів і засобів для схуднення. Але такі «авральні» заходи, на жаль, призводять лише до тимчасового успіху. Через якийсь час все повертається на круги своя: покинувши твою талію зайві сантиметри, проблемна шкіра, млявість і апатія, слабкість і швидка стомлюваність. А за ними тут як тут нові недуги. Чи можна вирватися з цього замкнутого кола? Можна і потрібно! Але вам доведеться неабияк потрудитися і докорінно змінити своє ставлення до харчування і корисним продуктам для здорового харчування.



А як же улюблені страви, які приносять нам задоволення? Наприклад, святковий салат олів’є, адже його вважають шкідливою їжею? Цей класичний салат можна зробити виключно корисним, замінивши магазинний майонез домашнім, ковбасу відвареним м’ясом і виключивши картоплю, а замість консервованих взяти солоні огірки. Моя сім’я дуже любить олів’є, і ми іноді теж його готуємо. Для приготування майонезу беремо оливкова олія, яєчні жовтки, лимонний сік, суху гірчицю. Такий салат — зразок ідеального поєднання різних корисних продуктів для здорового харчування. Він калорійний, насичений білками, тому не готуйте його часто.


Ще двадцять років тому добова норма харчування і корисних продуктів для здорового харчування для людини розумової праці становила три тисячі калорій. Сьогодні вона набагато менше. Чому так? Зважаючи на те що рухаємося ми набагато менше, ніж наші батьки та бабусі-дідусі, нам потрібно менше калорій. Інакше вони будуть накопичуватися в організмі у вигляді жирових відкладень. Наприклад, чоловікові, який займається виключно інтелектуальною працею, на добу необхідно 2,8-3 тис. Ккал. Жінці досить 2-2,5 тис. Не можна не визнати, що у нас інший рівень здоров’я, ніж був у людей півстоліття тому. У нас знижений імунітет, обмінні процеси уповільнені.

І будуть ще більше сповільнюватися, тому що ми їмо рафіновані продукти з консервантами, загусниками, підсилювачами смаку. Може, асортимент радянських гастрономів і базарів виглядав не настільки презентабельно, як товари, які продаються в нинішніх супермаркетах і на ринках, але корисні продукти для здорового харчування мали натуральне походження і організм сприймав їх більш спокійно.

Потрібно також враховувати, що енергетичні корисні продукти для здорового харчування не завжди калорійні, адже калорійність — це кількість теплової енергії, отриманої внаслідок згоряння продукту. Однак тваринні жири і білки, що виробляють при згорянні багато калорій, не дають організму стільки ж енергії! Більше того, вони навіть віднімають її — для перетравлення. Ось чому після ситного обіду завжди хочеться подрімати.


На відміну від тваринних білків, важко засвоювані вуглеводи у вигляді клітковини, зернових каш, а також жири рослинного походження є енергетичність корисними продуктами для здорового харчування. А ось корисні овочі та фрукти містять не тільки калорії, але також вітаміни і мікроелементи і прекрасно перетравлюються.

З сезонними овочами простіше. А як бути в міжсезоння? Яскраві помідори, перець, огірки, кабачки, цукіні і інші апетитні на вигляд овочі, які продаються в супермаркеті, не найкращий вибір. Варто віддати перевагу нашим рідним буряках, моркві, кореню селери, білокачанної капусті, цибулі та гарбузі. Прекрасні джерела вітамінів — квашена капуста, солоні помідори та огірки. Тільки не консервовані корисні продукти для здорового харчування: оцет і консерванти роблять їх шкідливими. З фруктів корисні свіжі і квашені яблука, свіжозаморожені ягоди, а також сухофрукти, з яких можна готувати компоти.


Чому так важливі для організму овочі та фрукти і корисні продукти для здорового харчування?

У них містяться ферменти, які покращують травлення. До того ж овочі енергетичними: ми не витрачаємо жодної калорії на їх перетравлення, вони абсолютно не навантажують травні залози і шлунок. Саме тому ідеально поєднувати м’ясо з овочами.

Як «перевиховати» свої харчові звички?

Це не складно. Якщо ви вирішили привести себе в порядок, переглянете величину кожної порції на один прийом їжі. Мірило — ваша долоню. З роками долоню зменшується — значить, і порції теж. Їсти потрібно 3-4 рази на день. Ми не тварини, щоб вгамовувати голод один раз на день, але й не немовлята, щоб постійно перекушувати. Жінка, яка хоче мати гарну шкіру, нормальна вага і відмінне самопочуття, повинна суворо дотримуватися правила: після 18:00 ні крихти! Людина, яка вечеряє в пізній час, постає з вимерлим поглядом. І нічого тут не поробиш.


Навіть якщо їжа була корисною? Не буває після шести годин вечора корисної їжі для підшлункової залози — вона починає відпочивати, її активність різко падає. Їжа повинна перетравитися і йти за призначенням (на харчування, захист організму), а не псуватися всередині шлунково-кишкового тракту. Всі травні органи до вечора поступово знижують свою активність. ШКТ спить, а ми йому — позаурочну роботу! До того ж рафінована їжа — це важка навантаження на всі системи: травну, серцево-судинну, нервову. Консерванти уповільнюють всі внутрішні процеси і нам вже не потрібно стільки калорій, як раніше. Добре, якщо людина ходить в спортзал. Але і це не завжди рятує. Фізичне навантаження повинна бути постійною: поснідав і пройшовся, пообідав і прогулявся, повечеряв і теж рухаєшся! А у нас, як правило, виходить так: поїв і тут же сів або ліг — звідси проблеми.


Припустимо, жінка 3-4 рази на тиждень ходить у спортзал, басейн або на танці. Як їй правильно розрахувати кількість їжі? Потрібно додати в раціон продукти, які допоможуть компенсувати те, що витрачається за рахунок фізичних навантажень. Це білок, жири рослинного походження: м’ясо, риба, сир, білкові корисні продукти для здорового харчування (їх кількість потрібно збільшити на третину). Слід також пити більше води: до 2-2,3 літрів.

Навесні корисно провести курс очищення, щоб допомогти організму вивести накопичилися за зиму токсини і баластні речовини.

Як це зробити правильно? Найлегший і безпечний спосіб допомогти органам травлення — 5-7 днів «посидіти» на овочах: ​​відварних або приготованих на пару, без солі, практично без жиру (чайна ложка рослинної олії на порцію). У ці дні можна вживати цукор, екстрактивні речовини: чай, кава, шоколад. Режим колишній: вечеря до 18:00. Після такої розвантажувальної тижні з’являються легкість, бажання жити. Ми починаємо сприймати світ по-іншому, як колись у дитинстві, він наповнюється новими яскравими фарбами, запахами, відчуттями.


Чи можна відчувати себе бадьоро з трьома жменями овочів на день? Перші три дні вам дійсно буде важко, голодно. І якщо ви не вмієте себе обмежувати, доведеться цьому навчитися. Людина розумна повинен уміти терпіти і в чомусь собі відмовляти, якщо він націлений на результат. Зате після закінчення трьох днів ви відчуєте прилив сил, з’являться безодня енергії, відчуття, що ви зможете звернути гори.

Чи обов’язково обмежувати кількість овочів? Варені або на пару, вони стають важчими, а значить, їх порція збільшується. Наприклад, жменю капусти, приготованої на пару, втричі важче, ніж те ж кількість сирої. Збільшується також поживна цінність овочів і корисних продуктів для здорового харчування, а ось функція очищення кишечника, коли клітковина, проходячи по кишечнику, адсорбує всі токсини, зберігається повністю! Чудова властивість відварних або приготованих на пару овочів — вони не дратують підшлункову залозу, прекрасно санують жовчний міхур і печінку. До того ж прочищають нашарування в кишечнику і постачають свої ферменти і сік. Не забувайте пити не менш 1,5 л води води в день.


Виходячи з дієти, слід поступово вводити вранці кашу (вівсянка, рисова, гречана), зменшуючи дозу овочів. Наш ШКТ обожнює каші і завжди приймає їх із задоволенням. Днем до відварною або тушкованим овочам або овочевого супу потрібно додавати шматочок нежирного білого відвареного м’яса.

Чи всім під силу така дієта? Спочатку організм не розуміє, що відбувається, протестує, «просить» шоколадку, кофеек. Цей стан можна порівняти з ситуацією, коли бомжа забирають з вулиці і миють-чистять. Перший час його шкіра пручається, свербить і болить від чистоти! Але потім, коли він розуміє, що бути чистим набагато приємніше, повертатися до бруду йому вже більше не хочеться.


Людина, звільнена від внутрішнього мотлоху, легше дихає, працює. Внутрішні органи функціонують легко і не віднімають енергію. Коли всі наші клітинки «запаковані» продуктами обміну, гормон радості серотонін не може «достукатися» до наших емоцій, і ми прокидаємося вже втомленими.

Як ви ставитеся до домашніх чисткам за допомогою оливкової олії і лимонного соку та інших корисних продуктів для здорового харчування?

Як до будь-якого лікувальній дії, наприклад, до операції або лікуванню медичними препаратами. Ви ж не станете самостійно видаляти собі будинки апендицит! При безконтрольному голодуванні або вибраної навмання дієті жовчні і печінкові протоки не можуть правильно підготуватися до різкого навантаження. І на завершальному етапі очищення, коли ви п’єте масло і лимонний сік, а протоки різко скорочуються і виштовхують згустки, може статися непередбачене. Особливо за наявності в жовчному міхурі каменів, проблемах з печінкою (гепатиті, панкреатиті) — таке навантаження може виявитися смертельною! При гастриті є ризик запалення слизової і навіть утворення виразки.


Те, що мастило пом’якшить дію соку — ілюзія: у нього кисле середовище, а пом’якшує тільки лужна. Протипоказаннями є також виразковий коліт, геморой. Якщо ви відчуваєте, що вам потрібна серйозна чистка, почніть з відвідування лікаря. Він підкаже, що у вас насправді: легке нездужання або прояв серйозного захворювання. А якщо визнає за необхідне, то запропонує оптимальну схему очищення, яка вам не зашкодить.

Як ви прокоментуєте прислів’я «Людина є те, що він їсть»? На матеріальному рівні дійсно ми представляємо собою те, що їмо. Наші клітини, шкіра, волосся, нігті будуються з продуктів харчування. З них ми черпаємо енергію, необхідні мікроелементи і вітаміни, які зміцнюють наш імунітет. І чим правильніше співвідношення в їжі білків, жирів, вуглеводів, вітамінів та інших життєво важливих речовин, тим комфортніше ми себе почуваємо і, природно, тим краще виглядаємо.


Ось чому всі корисні продукти для здорового харчування, які ми споживаємо, повинні бути якісними і правильно підібраними (відповідно до віку, перенесеними захворюваннями, дозуванням). Така їжа легко перетравлюється в ШКТ, дарує радість і гарне самопочуття і навіть позбавляє від хвороб!