Пиріг «Бісер» в мультиварки

Ошатний пиріг з мультиварки Зрозумівши, що мультиварка Поларіс — чудовий помічник у випічці пирогів, я почала експерименти з комбінованим тестом і різноманітними добавками, так і народився цей пиріг, який був названий «Бісер». У нього цікавий смак завдяки маку в складі тесту, сирною прошарку з цукатами і марципановою глазурі з цукровою посипкою. Марципанову глазур для декорації верху я взяла готову фірми «Dr.Oetker». Цей пиріг можна спекти в духовці, зменшивши час випічки.


Ошатний пиріг з мультиварки Зрозумівши, що мультиварка Поларіс — чудовий помічник у випічці пирогів, я почала експерименти з комбінованим тестом і різноманітними добавками, так і народився цей пиріг, який був названий «Бісер». У нього цікавий смак завдяки маку в складі тесту, сирною прошарку з цукатами і марципановою глазурі з цукровою посипкою. Марципанову глазур для декорації верху я взяла готову фірми «Dr.Oetker». Цей пиріг можна спекти в духовці, зменшивши час випічки.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне 2 ст.
  • Мак 4 ст. л.
  • Сік лимонний 1 ст. л.
  • Сода 1 ч. Л.
  • Масло вершкове 200 г
  • Яйця курячі 4 шт.
  • Цукор 1 ст.
  • Цукор ванільний 2 ч. Л.
  • Борошно пшеничне 2 ст. л.
  • Цукор 3 ст. л.
  • Цукати 70 г
  • Яйця курячі 1 шт.
  • Сир 200 г
  • Глазур з марципаном 100 г
  • Кондитерська посипка 120 г

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування пирога нам потрібні такі інгредієнти: борошно, яйця, цукор і ванільний цукор, вершкове масло, сир, мак, цукати, різнобарвна цукрова посипка, глазур.
  • Крок 2 Збиваємо яйця з цукром.
  • Крок 3 Нарізаємо в яєчну суміш шматочки вершкового масла або маргарину і розбиваємо їх в дрібнозернисту масу.
  • Крок 4 Додаємо соду, погашену лимонним соком, і борошно, замішуємо тісто негусто.
  • Крок 5 Додаємо в тісто ошпарений окропом мак, розмішуємо.
  • Крок 6 Змішуємо сир з яйцем, цукром, ванільним цукром, додаємо борошна, перемішуємо. В отриману сирну масу додаємо дрібні кубики цукатів.
  • Крок 7 У чашу мультиварки (у мене Поларіс) викладаємо половину тіста, розрівнюємо поверхню.
  • Крок 8 Обережно, намагаючись не змішати шари, кладемо сирну масу.
  • Крок 9 Покриваємо сирну масу залишилася частиною тіста. Випікаємо на програмі «Випічка» протягом 1 години, потім перевертаємо пиріг і зарум’янюється верхню скоринку (вона виявляється на дні чаші) на Мультіповаре протягом 10 хвилин при температурі 120 ° C.
  • Крок 10 Витягуємо пиріг з допомогою кошики для варіння на пару і охолоджуємо до теплого.
  • Крок 11 По інструкції до глазурі додаємо в порошок 4 чайних ложки води, розмішуємо.
  • Крок 12 Покриваємо пиріг глазур’ю і негайно посипаємо кольоровим посипанням. При відсутності готової глазурі під посипання намазується згущене молоко. Можна потримати в холодильнику, щоб посипання надійно закріпилася.