Печиво з корицею Снікердудлз

1. Просіяти і змішати борошно, винний камінь, соду і 1 чайну ложку солі. 2. У великій мисці ми Інгредієнти:


  • борошна — 6 Склянок
  • винного каменю — 2 Ст. ложки
  • харчової соди — 1,5 чайної ложки
  • солі — 1/4 Ст. ложки
  • вершкового масла — 16 Ст. ложок
  • цукру — 3 Склянки
  • меленої кориці — 2 Ст. ложки
  • яйця — 2 Штуки

Інструкції

1. Просіяти і змішати борошно, винний камінь, соду і 1 чайну ложку солі. 2. У великій мисці міксером збийте масло і цукор (1,5 склянки), поки маса не стане легкою і повітряної (не менше 2 хвилин). Туди ж вбити яйце і знову збити масу. 3. Додати сухі інгредієнти, замісити однорідне тісто і відправити його мінімум на годину (найкраще на ніч) в холодильник, щоб забезпечити комфортне виготовлення кульок. 4. Духовку розігрійте до 200 градусів Цельсія. Ґрати розташуйте у верхній і нижній третині простору духовки. Деко покрийте пекарської папером. 5. Змішайте цукор, що залишився і корицю і дрібку солі в невеликому посуді. Розділіть все тісто на 40-50 рівномірних кульок, прокатайте їх між долонями для надання форми, і кожен викачаний в суміші кориці і цукру. 6. Викладіть кульки на дека на відстані не менше 5 см один від одного. В процесі нагрівання кульки перетворяться на коржики, растрескавшиеся по всій поверхні, стануть хрусткими зовні і м’якими всередині. Випікайте не менше 10 хвилин. Охолодіть і подавайте до чаю або молока.

Кількість порцій: 15