Креветки в солодко-гострому соусі

Відразу зазначу — щоб приготувати цю страву, нам знадобляться довгі дерев’яні шпажки. Інгредієнти:


  • Креветки свіжі — 1 Кілограм
  • Кайенскийперець — 1 Ст. ложка
  • Сік лайма — 6 Ст. ложок
  • Апельсиновий джем — 6 мілілітрів
  • Сіль — 1 Щіпка
  • Мед — 2 Ст. ложки
  • Часник — 1 Ст. ложка
  • Чорна патока — 6 Ст. ложок

Інструкції

Відразу зазначу — щоб приготувати цю страву, нам знадобляться довгі дерев’яні шпажки. Їх перед початком приготування потрібно злегка замочити в теплій воді — а то згорять ще на грилі :) В соусниці змішуємо апельсиновий джем і патоку. Туди ж додаємо сік лайма, мед і подрібнений часник. Перемішуємо. Нарешті, додаємо в соус сіль і кайенский перець. Перемішуємо. Гарненько перемішаний соус необхідно трохи прогріти. Для цього я ставлю його в мікрохвильовку на 1 хвилину. Потім соус ділимо на дві частини — одну будемо використовувати в приготуванні, іншу будемо подавати безпосередньо до креветок. Наші креветки нанизуємо на шпажки, як показано на фото. Гарненько змащуємо все креветки нашим соусом (це робиться за допомогою пензлика). Підсмажуємо креветки на сковороді до рум’яності. Подаємо готові креветки зі злегка теплим солодко-гострим соусом. Смачного! :)

Кількість порцій: 8-10