Феттучині зі спаржею, зеленим горошком і шинкою

1. Розрізати спаржу на шматочки довжиною приблизно 1 см. Розморозити квасоля. Тонко нарізати в Інгридиєнти:


  • тонкої спаржі — 240 Грам
  • вершкового масла — 1/4 Чашки
  • шинки — 120 Грам
  • часник — 3 зубчики
  • грибів Кремінь — 240 Грам
  • зеленого горошку — 1/2 склянки
  • жирних вершків — 1 Стакан
  • помідорів чері — 16 Штук
  • пасти феттучині — 240 Грам
  • сиру Пармезан — 1 Стакан
  • зеленої цибулі — 1/4 Чашки

Інструкції

1. Розрізати спаржу на шматочки довжиною приблизно 1 см. Розморозити квасоля. Тонко нарізати шинку. Нарізати гриби і цибулю, розрізати помідори черрі навпіл. Натерти сир Пармезан. Приготувати спаржу у велику каструлю з киплячій підсоленій воді до появи хрусткої скоринки, поки спаржа не стане ніжною, близько 3 хвилин. Викласти готову спаржу в чашу, відкласти в сторону. 2. Залишилася від приготування спаржі воду в каструлі довести до кипіння. Додати макарони і варити до готовності, відповідно до інструкції на упаковці. Поки макарони готуються, розтопити вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні. Додати шинку і часник. Смажити, помішуючи, 1 хвилину. 3. Додати гриби і смажити до золотистого кольору, близько 3 хвилин. 4. Додати спаржу, горошок і вершки. Варити, поки вершки не зменшаться приблизно на 1/3, близько 2 хвилин. 5. Додати 1/2 чашки тертого сиру Пармезан і перемішати, поки сир не розтане. Вимкнути вогонь. 6. Перемішати з помідорами чері. 7. Злити воду з макаронів і додати пасту в сковороду з соусом, акуратно перемішати на слабкому вогні. Приправити до смаку сіллю і перцем. Зняти з вогню. Розмішати з сиром. Викласти пасту у велику миску, посипати зеленою цибулею і подавати.

Кількість порцій: 2