Сир зі спаржею та яйцями перепела

У великій каструлі, влийте оливкове масло і додайте нарізаний соломкою цибулю. Як толь Інгредієнти:

  • сир montasio — 450 Грам
  • масло — 60 Грам
  • оливкової олії — 2,5 Ст. ложки
  • головки спаржі — 200 Грам
  • яйця перепела — 4 Штуки
  • цибуля — 100 Грам

Інструкції

У великій каструлі, влийте оливкове масло і додайте нарізаний соломкою цибулю. Як тільки цибуля пом’якшав, додайте головки спаржі, поріжте надвоє поздовжньо. Готуйте протягом приблизно 2 — 3 хвилин і додайте сіль і перець. Дайте охолонути. Поріжте Montasio на круглі скибочки. Помістіть перший диск сиру в центрі сковороди. Додайте овочі і потім накрийте їх другим скибочкою сиру. Дозвольте сиру трохи розтопитися, і швидко перевертайте, дайте трохи розтопитися інший стороне.Сніміте з вогню. Помістіть сир і спаржу в центрі страви. Зварені в круту яйця перепела і решту спаржу по краях, це зробить блюдо красивим і апетитним. Використовуваний сир Montasio повинен бути у віці 5/6 місяців і повинен мати м’яку структуру. Головки спаржі і яйця перепела дають цим рецептом дуже відмітний аромат.


Кількість порцій: 4