М’ясо по-празького

Підготуйте м’ясо — вимийте, обсушити. Відріжте два (чи скільки необхідно) шматка товщин Інгредієнти:

  • Яловича вирізка — 300-400 Грам
  • Сир — 100 Грам
  • Часник — 2 зубчики
  • Кріп — 50 Грам
  • Петрушка — 50 Грам
  • Кінза — 50 Грам
  • Сіль — 2 щіпки (якщо ви вибрали сорт сиру солоного смаку, то з сіллю обережніше)
  • Перець чорний мелений — 1 Щіпка

Інструкції

Підготуйте м’ясо — вимийте, обсушити. Відріжте два (чи скільки необхідно) шматка товщиною по 2-2,5 сантиметра. Тепер м’ясо потрібно відбити дуже тонко. Обережно — не перестарайтеся! У ньому не повинно бути дірочок! Підготуйте начинку. Натріть на крупній тертці сир, вимийте і дрібно поріжте зелень, очистіть і дрібно порубати часник. Змішайте всі інгредієнти. М’ясо злегка посоліть і поперчіть і викладайте начинку на м’ясні коржі. Прикрийте начинку м’ясом. Щоб закріпити краю нашого м’ясного пиріжка, пройдіться злегка молотком для відбивання м’яса за його краям.Слегка притисніть м’ясо по центру, щоб начинка рівномірно розподілилася. І відправляйте м’ясо на розігріту з маслом сковороду. Після того як м’ясо підсмажиться з одного боку, переверніть його і накрийте кришкою. Через 3-5 хвилин наше м’ясо готове!


Кількість порцій: 2