Кабачки по-російськи

Кабачки очищаються від шкірки, а потім нарізаються циліндрами, з яких забирається частина Інгредієнти:


  • кабачки — 1 Кілограм
  • масло вершкове — 5 Ст. ложок
  • гриби — 150 Грам
  • сметана — 1 Стакан
  • цибуля ріпчаста — 2 Штуки
  • зелень — — За смаком
  • перець і сіль — — За смаком

Інструкції

Кабачки очищаються від шкірки, а потім нарізаються циліндрами, з яких забирається частина насіння і м’якоті. Готові вироби відправляються в киплячу воду хвилин на 10-15. Кабачкова м’якоть в цей момент подрібнюється і перемішується з дрібно нарізаними грибами і зеленню. Туди ж додайте сіль, перець, цибулю, обсмажений попередньо на олії, після чого смажте всі інгредієнти до стану готовності. Заповніть кабачки отриманим фаршем і залийте бульйоном. Припустіть блюдо до того моменту, поки воно не розм’якшити. Залийте сметаною за 5 хвилин до готовності і прикрасьте все зеленню петрушки.

Кількість порцій: 4