Домашній грильяж Грильяж — відомий французький десерт зі смажених горіхів і цукру. Це одне і улюблених ласощів і дітей, і дорослих, яке легко можна приготувати вдома. І продуктів то треба всього нічого — горіхи, цукор і вода. Щоб сироп НЕ засахарився треба в нього додати лимонний сік, а щоб горіхи рівномірно втрутилися в сироп, їх треба додавати підігрітими. Зовсім небагато часу — і домашнє ласощі готово!
Домашній грильяж Грильяж — відомий французький десерт зі смажених горіхів і цукру. Це одне і улюблених ласощів і дітей, і дорослих, яке легко можна приготувати вдома. І продуктів то треба всього нічого — горіхи, цукор і вода. Щоб сироп НЕ засахарився треба в нього додати лимонний сік, а щоб горіхи рівномірно втрутилися в сироп, їх треба додавати підігрітими. Зовсім небагато часу — і домашнє ласощі готово!
Інгредієнти:
- Горіхи волоські 250 г
- Цукор 150 г
- Сік лимонний 20 мл
- Вода 50 мл
Інструкції
- Крок 1 Для приготування грильяжу з волоських горіхів нам знадобиться цукор, волоські горіхи, вода, лимонний сік.
- Крок 2 З’єднати цукор і воду і варити на маленькому вогні 6-7 хвилин.
- Крок 3 Горіхи подрібнити.
- Крок 4 Відсіяти через велике сито горіхову пил і дрібні крихти (вони нам не знадобляться).
- Крок 5 Підсмажити горіхи на сухій сковороді 4-5 хвилин.
- Крок 6 Сироп зварився — до проби «на м’який кулька» — крапля сиропу на тарілці не розпливається і після охолодження м’яка.
- Крок 7 Додати в сироп лимонний сік.
- Крок 8 Додати підготовлені гарячі горіхи з сковороди.
- Крок 9 Проварити 2-3 хвилини до невеликого загустіння.
- Крок 10 Викласти гарячу горіхову суміш у форму на Пекарській папір, змащену олією.
- Крок 11 Перед подачею розрізати або розламати грильяж на шматочки.
