Грильяж з волоських горіхів

Домашній грильяж Грильяж — відомий французький десерт зі смажених горіхів і цукру. Це одне і улюблених ласощів і дітей, і дорослих, яке легко можна приготувати вдома. І продуктів то треба всього нічого — горіхи, цукор і вода. Щоб сироп НЕ засахарився треба в нього додати лимонний сік, а щоб горіхи рівномірно втрутилися в сироп, їх треба додавати підігрітими. Зовсім небагато часу — і домашнє ласощі готово!


Домашній грильяж Грильяж — відомий французький десерт зі смажених горіхів і цукру. Це одне і улюблених ласощів і дітей, і дорослих, яке легко можна приготувати вдома. І продуктів то треба всього нічого — горіхи, цукор і вода. Щоб сироп НЕ засахарився треба в нього додати лимонний сік, а щоб горіхи рівномірно втрутилися в сироп, їх треба додавати підігрітими. Зовсім небагато часу — і домашнє ласощі готово!

Інгредієнти:

  • Горіхи волоські 250 г
  • Цукор 150 г
  • Сік лимонний 20 мл
  • Вода 50 мл

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування грильяжу з волоських горіхів нам знадобиться цукор, волоські горіхи, вода, лимонний сік.
  • Крок 2 З’єднати цукор і воду і варити на маленькому вогні 6-7 хвилин.
  • Крок 3 Горіхи подрібнити.
  • Крок 4 Відсіяти через велике сито горіхову пил і дрібні крихти (вони нам не знадобляться).
  • Крок 5 Підсмажити горіхи на сухій сковороді 4-5 хвилин.
  • Крок 6 Сироп зварився — до проби «на м’який кулька» — крапля сиропу на тарілці не розпливається і після охолодження м’яка.
  • Крок 7 Додати в сироп лимонний сік.
  • Крок 8 Додати підготовлені гарячі горіхи з сковороди.
  • Крок 9 Проварити 2-3 хвилини до невеликого загустіння.
  • Крок 10 Викласти гарячу горіхову суміш у форму на Пекарській папір, змащену олією.
  • Крок 11 Перед подачею розрізати або розламати грильяж на шматочки.