Брюссельська капуста з грибами

Підготувати інгредієнти. Якщо використовуєте заморожену капусту, розморожувати її НЕ н Інгредієнти:


  • Брюссельська капуста — 700 Грам (свіжа або заморожена)
  • Печериці — 400 Грам
  • Ріпчасту цибулю — 2 Штуки
  • Борошно — 2 Ст. ложки
  • Часник — 3 зубчики
  • Бульйон — 2 склянки
  • Лимонний сік — 2 Ст. ложки
  • Олія оливкова — 2 Ст. ложки
  • Сіль, перець — — За смаком

Інструкції

Підготувати інгредієнти. Якщо використовуєте заморожену капусту, розморожувати її не потрібно. У сковороді розігріти масло, кинути в нього нарізаний четвертькольцами цибулю. Смажити на помірному вогні до м’якості, постійно помішуючи. Гриби помити, нарізати і додати до цибулі. Перемішати і смажити гриби разом з цибулею. Тим часом у каструлі довести до кипіння 0.5л води, киплячу воду посолити і поперчити, капнути лимонного соку. Брюссельську капусту очистити від жорстких верхніх листів, розрізати навпіл і кинути в киплячу воду. Варити 10 хвилин, після чого відкинути на друшляк. Гриби з цибулею посолити, поперчити і смажити, поки не випарується вся рідина з грибів. Додати дрібно нарізаний часник, перемішати і готувати на помірному вогні ще 5-6 хвилин, помішуючи. Потім додати в сковороду борошно. Відразу слідом за борошном додати в сковороду бульйон (або воду) і уварювати соус до бажаної консистенції. Додати брюссельську капусту, перемішати, накрити кришкою і готувати на помірному вогні ще 5-6 хвилин до повної готовності страви. Подавати в гарячому вигляді як гарнір або самостійне блюдо.

Кількість порцій: 4