Італійський курячий суп

1. Цибулю, перець і халапеньйо нарізати кубиками. Нарізати селеру. Відварити макарони в кас Інгредієнти:


  • коробка макаронних виробів — 1 Штука
  • оливкова олія — ​​1 Ст. ложка
  • курка — 1 Штука
  • курячий бульйон — 8 Чашок
  • середня цибулина — 1 Штука
  • зелений болгарський перець — 2 Штуки
  • стебло селери — 2 Штуки
  • халапеньйо — 2 Штуки
  • оливкова олія — ​​1 Ст. ложка
  • банку (600 г) консервованих помідорів — 1 Штука
  • густі вершки — 2 склянки
  • оливкова олія — ​​1/3 Чашки
  • свіжий орегано — 4 Ст. ложки
  • сіль і мелений чорний перець — 1 За смаком
  • сир Пармезан — 1 За смаком

Інструкції

1. Цибулю, перець і халапеньйо нарізати кубиками. Нарізати селеру. Відварити макарони в каструлі відповідно до інструкції. Злити і промити під холодною водою для охолодження. Перемішати з 1 столовою ложкою оливкової олії і відкласти в сторону. Помістити курку у велику каструлю і залити бульйоном. Довести до кипіння, потім варити курку під кришкою 30 хвилин. 2. Вимкнути вогонь і залишити під кришкою на 30 хвилин. Вийняти курку з каструлі і відокремити м’ясо від кісток, подрібнивши його. 3. Очистити консервовані помідори. Нагріти середню сковороду на сильному вогні. Додати оливкове масло і орегано і вимкнути вогонь, перемішавши. 4. Злити курячий бульйон в окрему ємність і підсмажити цибулю, зелений перець, селера і халапеньйо в 1 столовій ложці оливкової олії в окремій каструлі на середньому вогні до м’якості і золотистого кольору, близько 10 хвилин. 5. Додати курячий бульйон, шматочки курки і помідори з соком. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити на повільному вогні. 6. Додати приготовані макарони, вершки, орегано, оливкова олія, перемішати, приправити за смаком і вимкнути вогонь. 7. Посипати зверху великою кількістю тертого пармезану і подавати з хрустким італійським хлібом.

Кількість порцій: 8