Рецепт голубців

1. У першу чергу на середню терку натираємо моркву. Потім беремо гострий ніж і дрібно-крейда Інгредієнти:


  • Свинина — 700 Грам
  • Морква — 300 Грам
  • Сіль — 1 Чайна ложка
  • Рослинна олія — ​​30 мілілітрів
  • Петрушка — 30 Грам
  • Капуста білокачанна — 2 Кілограма
  • Рис довгозерний — 300 Грам
  • Цибуля ріпчаста — 3,5 Штуки
  • Селера — 50 Грам
  • Кріп — 30 Грам

Інструкції

1. У першу чергу на середню терку натираємо моркву. Потім беремо гострий ніж і дрібно-дрібно нарізаємо цибулю. Беремо велику сковорідку, вогонь повинен бути середнім, вливаємо туди масло, коли масло нагріється, кладемо туди цибулю. Коли цибуля стане золотистого кольору, додаємо натерту моркву. Приблизно хвилин через 10 можна вимикати. 2. Одночасно з цим можна ставити варити рис. На середньому вогні доводимо його до напівготовності, промиваємо в холодній воді, і хвилин на 20 відставляємо в сторону. 3. Потім переходимо до приготування м’ясного фаршу. Не варто купувати готовий м’ясний фарш, так як голубці можуть вийти досить сухими. Беремо м’ясорубку, і перекручуємо м’ясо. Наш фарш майже готовий. 4. Продовжуємо готувати фарш для голубців. Перекладаємо все в одну миску. Потім необхідно все поперчити і посолити. Ретельно все перемішуємо і наш фарш повністю готовий. 5. Потім нам знадобляться припущені капустяне листя. Беремо качан капусти, вирізаємо качан, в центрі протикаємо виделкою. Потім качан кладемо на кілька хвилин в окріп, листя почнуть відшаровуватися самі. Хвилин через 10 листя виймаємо з каструлі. 6. Фарш викладаємо на листя капусти і звертаємо. Лук селера, зелень додаємо у воду, і в овочевому бульйоні, на маленькому вогні, ставимо нудитися голубці до готовності. От і все. Наші голубці готові.

Кількість порцій: 12