Змішуємо на робочій поверхні борошно і тертий маргарин. Злегка замішуємо. Додаємо Інгредієнти:
- Маргарин — 200 Грам
- Сметана — 120 Грам
- Оцет яблучний — 5 мілілітрів
- Фарш яловичина зі свининою — 500 Грам
- Яйце куряче — 4 Штуки
- Борошно пшеничне — 650 Грам
- Сода харчова — 3 Грамма
- Цибуля ріпчаста — 3 Штуки
- Сир твердих сортів — 400 Грам
Інструкції
Змішуємо на робочій поверхні борошно і тертий маргарин. Злегка замішуємо. Додаємо в суміш сметану. Потім додаємо в суміш соду (можна гасити, можна ні). Місимо з отриманої суміші тісто, формуємо колобок і відправляємо в холодильник на півгодини. Тим часом займаємося начинкою. Обсмажуємо в сковороді цибулю до золотистого. Потім додаємо до цибулі фарш і смажимо ще 10 хвилин. Поки цибуля і фарш смажаться, на крупній тертці натремо твердий сир і змішаємо його з двома яйцями і двома білками. Перемішуємо сирну суміш і обсмажений фарш. З холодильника дістаємо тісто, ділимо на 2 частини — побільше і поменше. Тонко розгортає ту частину, що побільше. Викладаємо тонко розкачане тісто на присипаний борошном деко. Викладаємо начинку. Другий шматочок тіста розкочуємо, накриваємо їм начинку, акуратно скріплюємо краю пирога. Відправляємо пиріг в духовку і випікаємо 40-50 хвилин при 180 градусах. Готовий пиріг нарізаємо на шматочки і подаємо гарячим або холодним. Готово!
Кількість порцій: 10
