Канапе з сьомгою

«На один укус» Канапе — винахід французької кухні. Маленькі закусочні бутерброди завжди користуються успіхом під час застілля. Вірніше, вони служать розігрівом до основного столу. Канапе бувають солодкі і солоні. Деталі канапе скріплюються шпажками, а іноді спеціальними прищіпками. Канапе прикрашають фуршетний стіл своєю різноманітністю. Я пропоную одну з комбінацій таких смачних бутербродиков. Думаю, що мої колеги із задоволенням поділяться своїми наборами смачних поєднань на шпазі.


«На один укус» Канапе — винахід французької кухні. Маленькі закусочні бутерброди завжди користуються успіхом під час застілля. Вірніше, вони служать розігрівом до основного столу. Канапе бувають солодкі і солоні. Деталі канапе скріплюються шпажками, а іноді спеціальними прищіпками. Канапе прикрашають фуршетний стіл своєю різноманітністю. Я пропоную одну з комбінацій таких смачних бутербродиков. Думаю, що мої колеги із задоволенням поділяться своїми наборами смачних поєднань на шпазі.

Інгредієнти:

  • Яйця перепелині 8 шт.
  • Перець чорний мелений 1 г
  • Олія оливкова 1 ст. л.
  • Сіль 1 г
  • Кінза свіжа 20 г
  • Кріп свіжий 20 г
  • Хліб чорний 3 шт.
  • Авокадо 1 шт.
  • Сьомга солона 100 г
  • Кунжут білий 3 г

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування канапе необхідно взяти 3 скибочки чорного хліба, оливкова олія, сьомгу домашнього посолу, перепелині яйця, авокадо, кріп і кинзу, чорний мелений перець.
  • Крок 2 Поставити відварювати перепелині яйця. Підготувати основу канапе — хлібець. Нарізати на кубики за розміром 2х2 см. Злегка підсмажити з двох сторін на сковороді в 1 ч. Л. оливкової олії.
  • Крок 3 Сьомгу нарізати скибочками такого ж розміру. Розкласти скибочки риби на підсмажені хлібці.
  • Крок 4 Авокадо почистити. Пюріровать з 1 ч. Л. оливкової олії, дрібно нарізаної зелені, трохи солі і перцю. Розкласти пюре авокадо на скибочки сьомги.
  • Крок 5 Перепелині яйця очистити. Нанизати на шпажку і увіткнути в хлібець канапе. Прикрасити насінням кунжуту. Подавати готові канапе на закуску.