Борщ

Суп, приготовлений на основі буряка, так званий борщ, широко поширений в країнах Європи. Традиційним першим блюдом борщ вважається в країнах центральної східної Європи — України, Білорусі, Росії, Молдови та Польщі. Дізнатися суп борщ можна по ядреная червоно-бордового кольору. Цей колір виходить від яскравої цукрових буряків. Зараз рецепт борщу має ряд змін і добавок, які не використовуються в традиційному рецепті борщу. В Україні, Росії та Баларусі борщ зазвичай подають з жирною сметаною і з білим хлібом, у деяких називається він пампушки. У східній європейській кухні борщ уже є символом серед усіх перших страв. Готувати суп борщ одне задоволення, хоча б тому, що інгредієнти для цього рецепта прості і доступні у продажу в будь-якому магазині. І так як приготувати борщ дивимося нижче.

Інгредієнти:

Часник 1 шт.
Сіль 5 г
Буряк 2 шт.
Помідори 1 шт.
Морква 1 шт.
Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.
Лук білий 1 шт.
Лавровий лист 5 г
Капуста білокачанна 200 г
Яловичина м’якоть 200 г
Вода 8 ст
Баранина на кісточці 200 г

Інструкції

Крок 1 Дрібно наріжте капусту.
Крок 2 Далі на середній тертці потріть моркву і варений буряк.
Крок 3 Лук наріжте півкільцями і обсмажте на розігрітій з маслом сковороді.
Крок 4 До цибулі додайте нашатковану капусту і посипте все сіллю, обсмажуйте ще близько 5 хвилин.
Крок 5 Потім додайте потерту моркву і перетерті томати.
Крок 6 Потім додайте нарізану петрушку і подрібнені два зубчики часнику.
Крок 7 Потім викладіть обсмажені овочі в раніше приготовлений бульйон. Додайте в суп лавровий лист і варіть його ще 30 хвилин. Додайте подрібнену буряк і вимкніть вогонь. Борщ готовий!