М’ясна запіканка

1. Провернути яловичину через м’ясорубку. Нарізати цибулю маленькими кубиками і подрібнити з Інгридиєнти:


  • картоплин — 10-12 Штук
  • відвареної яловичини — 350-400 Грам
  • цибулини — 2 Штуки
  • сметани — 250-300 Грам
  • яйця — 2 Штуки
  • сіль і перець (запашна суміш) — За смаком
  • куркума — За смаком
  • зелень (кріп, петрушка, базилік) — За смаком
  • топленого масла — 2 Ст. ложки

Інструкції

1. Провернути яловичину через м’ясорубку. Нарізати цибулю маленькими кубиками і подрібнити зелень. Розігріти топлене масло в сковороді. Злегка обсмажити цибулю на середньо-сильному вогні. Коли цибуля почне ставати прозорим, додати 1 чайну ложку куркуми і запашну перцеву суміш. Перемішати і смажити 1 хвилину. Додати зелень. Зменшити вогонь і смажити 30 секунд. 2. Додати кілька столових ложок м’ясного бульйону і м’ясо. Приправити сіллю і перцем. 3. Якщо начинка вийшла сухою, додати ще м’ясний бульйон. Накрити кришкою і відставити убік. 4. Відварити картоплю в мундирі, дати охолонути, очистити і прокрутити через м’ясорубку. Перемішати картопля з яйцями і 250 г сметани до отримання однорідної консистенції. 5. Змочити руки у воді і викласти половину картопляної маси у форму для випічки, рівномірно розподіливши її по поверхні. Зверху викласти м’ясну начинку і розрівняти. 6. Залишилася картопляну суміш викласти зверху. Змастити сметаною. 7. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці від 40 хвилин до 1 години до рум’яної скоринки. 8. Подавати м’ясну запіканку зі сметаною.

Кількість порцій: 3-4