Торт мигдальний


1. Попередньо розігріти духовку до 170 градусів. Вистелити форму діаметром 18 см перга

Інгредієнти:

  • мигдалю — 150 Грам (коржі)
  • цукру — 150-200 Грам (коржі)
  • яєчних білка — 3 Штуки (коржі)
  • ванілін — За смаком (коржі)
  • сиру Маскарпоне — 250 Грам (крем)
  • цукрової пудри — 100-150 Грам (крем)
  • ванілін — За смаком (крем)
  • шоколадна стружка для прикраси — За смаком

Інструкції

1. Попередньо розігріти духовку до 170 градусів. Вистелити форму діаметром 18 см пергаментним папером. Пропустити через м’ясорубку мигдаль або подрібнити за допомогою блендера. Викласти подрібнений мигдаль в миску, додати цукор, яєчні білки і ванілін. 2. Встановити миску над каструлею з киплячою водою. Нагрівати суміш протягом 5-10 хвилин, поки цукор повністю не розчиниться, а мигдальна суміш не стане більш світлою. 3. Вилити тісто в підготовлену форму і випікати 20-25 хвилин. Повторити з залишилася мигдальної сумішшю. У вас повинно вийти 3 сухих коржа. 4. Щоб приготувати крем, збити сир Маскарпоне з цукровою пудрою і ваніліном. 5. Змастити кожен корж кремом, накладаючи коржі один на одного. 6. Поставити торт просочуватися в холодильник приблизно на 3-4 години.

Кількість порцій: 10